Akcesoria do ekspresu do espresso

1. Opróżniacz do fusów

Pierwszym akcesorium na liście jest odbijak do fusów. Może się wydawać, że to drobiazg, ale jeśli kiedykolwiek próbowałeś wyjąć krążek kawowy z przenośnego sitka i wyrzucić go do kosza, wiesz, że potrafi to być naprawdę kłopotliwe.

Dlatego uważam, że odbijak jest niezbędny, a nie tylko przydatny.

2. Tamper

Następny jest tamper. Większość ekspresów do espresso ma w zestawie kiepskie tampery, które nie zapewniają zbyt dobrego wyczucia podczas ubijania.

Obecnie do wyboru są dziesiątki tysięcy modeli, więc każdy znajdzie coś dla siebie.

Przed zamówieniem upewnij się jednak, że tamper pasuje do twojego koszyka lub sitka.

Niektóre tampery są precyzyjne, co oznacza, że mają średnicę większą od standardowej zaledwie o kilka milimetrów — na przykład 58,4 mm zamiast 58,0 mm.

Dzięki tym dodatkowym milimetrom ubijane są również brzegi krążka kawowego, więc nie musisz martwić się o kanałowanie przy ściankach.

3. Waga do espresso

Waga jest niezbędna, jeśli poważnie podchodzisz do parzenia espresso.

Oczywiście, jeśli używasz jej do przygotowania cappuccino, możesz ocenić ilość na oko lub odmierzyć ją objętościowo, ale nie polecałbym tej metody początkującym baristom.

Jeśli chcesz zachować dokładną proporcję 1:2, jedynym sposobem jest użycie wagi do espresso.

Możesz oczywiście użyć dowolnej wagi cyfrowej, o ile mieści się na tacce ociekowej, ale polecam wagę przeznaczoną do kawy, ponieważ ma timer. Timer przydaje się podczas ustawiania parametrów parzenia i pomaga zachować powtarzalność.

4. Dzbanek do mleka (akcesorium do cappuccino)

Jeśli chcesz spienić mleko, potrzebujesz dzbanka. Czasem jest dołączony do ekspresu do espresso, ale zwykle trzeba kupić go osobno.

Nie musi mieć wymyślnego logo ani innowacyjnego wzornictwa.

Wystarczy, że wybierzesz odpowiedni rozmiar i dzbanek będzie miał dziobek do nalewania mleka, by tworzyć latte art.

Niektóre dzbanki do latte art nie mają uchwytu albo mają węższy dziobek, ale to, czy taki model ci odpowiada, zależy wyłącznie od twoich preferencji.

Warto jednak zwrócić uwagę na rozmiar. Wybierz dzbanek dopasowany do typowej porcji mleka. Powinien być na tyle duży, by mleko miało miejsce, żeby wirować.