Accessoires voor espressomachines

1. Uitklopbak

Het eerste accessoire op de lijst is de uitklopbak. Dat lijkt misschien niet zo belangrijk, maar als je ooit hebt geprobeerd een puck uit een losse filterdrager te halen en in de prullenbak te gooien, weet je dat dat behoorlijk lastig is.

Een uitklopbak is dus onmisbaar, en niet alleen handig om te hebben.

2. Tamper

Vervolgens hebben we de tamper. De meeste espressomachines worden geleverd met slappe tampers die weinig tactiele feedback geven.

Tegenwoordig zijn er tienduizenden modellen om uit te kiezen, dus er is altijd wel iets voor elke smaak.

Controleer wel of hij in je filterbakje past voordat je bestelt.

Sommige tampers zijn precisietampers. Dat betekent dat ze maar een paar millimeter groter zijn dan de standaardmaat: 58,4 mm in plaats van 58,0 mm.

Dankzij die extra millimeters worden ook de randen van de puck aangedrukt en hoef je je geen zorgen te maken over kanaalvorming aan de zijkanten.

3. Espressoweegschaal

Een weegschaal is onmisbaar als je je espresso serieus neemt.

Natuurlijk kun je, als je er een cappuccino mee maakt, op het oog werken of volumematen gebruiken, maar ik zou die methode niet aanraden aan beginnende barista’s.

Als je een exacte verhouding van 1:2 wilt aanhouden, kan dat alleen met een espressoweegschaal.

Je kunt natuurlijk elke digitale weegschaal gebruiken zolang die op het lekbakje past, maar ik raad een weegschaal aan die speciaal voor koffie is gemaakt, omdat die een timer heeft. Timers zijn handig om je espresso af te stellen en helpen je consistent te werken.

4. Melkkannetje (accessoire voor cappuccino)

Als je melk wilt opschuimen, heb je een melkkannetje nodig. Soms wordt er een meegeleverd als accessoire bij een espressomachine, maar meestal moet je er apart een aanschaffen.

Het hoeft geen luxe merk of innovatief ontwerp te zijn.

Als je het juiste formaat kiest en het kannetje een schenktuit heeft voor latte art, zit je goed.

Sommige kannetjes voor latte art hebben geen handvat of een smallere schenktuit, maar wat bij je past, is helemaal een kwestie van persoonlijke voorkeur.

Houd wel rekening met het formaat. Je wilt een kannetje dat past bij de hoeveelheid melk die je meestal opschuimt. Het moet groot genoeg zijn om de melk ruimte te geven om rond te draaien.