Welcher Kaffee eignet sich am besten für einen Perkolator?

Ein wunderbarer Klassiker und zugleich ein geniales Gerät zur Kaffeezubereitung: der Perkolator. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie ein Perkolator funktioniert und welcher Kaffee sich am besten für dieses Gerät eignet.

Welcher Kaffee eignet sich am besten für einen Perkolator? Mittlerer Mahlgrad ist ideal

Welcher Kaffee eignet sich am besten für den Perkolator? Für eine köstliche Tasse Kaffee aus dem Perkolator wählst du am besten Kaffee, der nicht zu fein gemahlen ist. Mittlerer Mahlgrad ist die beste Wahl. Der typische fein gemahlene Espresso ist etwas zu fein. Mit mittlerem Mahlgrad verhinderst du, dass Kaffeesatz durch den Filter in deine Tasse gelangt.

Mahle deinen Kaffee selbst oder kaufe gemahlenen Kaffee

Die besten Ergebnisse erzielst du, wenn du deinen Kaffee selbst mahlst. Jeder kennt den wunderbaren Duft, wenn man die Kaffeemühle mit frisch gemahlenen Bohnen öffnet. So bleiben die Aromen am besten erhalten, bis der Kaffee aus dem Perkolator in deiner Tasse landet. Wenn du dafür keine Zeit hast oder nicht in eine eigene Kaffeemühle investieren möchtest, gibt es auch viele gemahlene Kaffees zu kaufen. Kaffee, der sich für einen Perkolator eignet, erkennst du an einem Symbol auf der Verpackung.

Milder Geschmack

Da das Wasser im Perkolator mehrmals durch den Kaffee zirkuliert, wählst du am besten einen eher milden Kaffee. Ein Hinweis darauf findet sich immer auf der Verpackung. Eine normal geröstete Kaffeesorte ist ideal.

Wie funktioniert ein Perkolator?

Ein Perkolator ist eigentlich ein recht einfaches mechanisches Gerät. Der große Vorteil: Ein Perkolator ist günstig und langlebig. Er ist also ein langlebiges Gerät, das bereits in den 1950er-Jahren weit verbreitet war. Ein zeitloser Klassiker, von dem du auch heute noch profitieren kannst.

Die Bestandteile eines Perkolators

Unten befindet sich ein Wasserbehälter, den du mit Wasser füllst und auf eine Herdplatte stellen kannst. Darauf passt ein Filter mit einem nach oben offenen Rohr. Obenauf setzt du die obere Kammer, die außerdem einen Griff und einen Ausguss hat.

So funktioniert ein Perkolator: Stelle das Gerät auf den Herd

Für die Kaffeezubereitung füllst du den Wasserbehälter mit Wasser, setzt den Filter darauf, gibst Kaffee in den Filter und befestigst die obere Kammer auf dem Ganzen. Dann stellst du den gesamten Perkolator auf den Herd. Das Wasser im Behälter erhitzt sich nach und nach und beginnt zu kochen. Dabei entstehen Luftblasen, die das Wasser durch das Rohr in die obere Kammer befördern. Dort sickert es wieder durch den Kaffee nach unten und gelangt in die untere Kammer. Von dort steigt die Feuchtigkeit erneut durch das Rohr auf und sickert wieder durch den Kaffee. Der Vorteil ist also, dass der Kaffee mehrmals „verwendet“ wird. Das ist ein großer Unterschied zu Filterkaffee oder einer Espressomaschine, bei denen das Wasser nur einmal hindurchläuft.

Wie viel Kaffee kommt in den Perkolator?

Wie viel Kaffee kommt für den optimalen Geschmack in den Perkolator? Das ist zum Teil Geschmackssache. Die einen mögen eine kräftige Tasse als Muntermacher für den Start in den Tag, andere bevorzugen einen milden Geschmack. Manche Kaffeeliebhaber trinken ihren Kaffee gern mit Milch, andere lieber schwarz. Als Faustregel gilt: 70 Gramm Kaffee pro Liter Wasser. Das entspricht 10 Esslöffeln.