Qual è il caffè migliore per una caffettiera percolatrice?

È un meraviglioso classico e, allo stesso tempo, un ingegnoso dispositivo per preparare il caffè. In questo articolo ti mostreremo come funziona una caffettiera percolatrice e quale caffè è meglio usare.

Qual è il caffè migliore per una caffettiera percolatrice? La macinatura media è ideale

Qual è il caffè migliore per la caffettiera percolatrice? Per gustare una deliziosa tazza di caffè preparato con questo metodo, è meglio scegliere un caffè non macinato troppo finemente. La macinatura media è la scelta migliore. La tipica macinatura fine per espresso è un po’ troppo sottile. Il caffè macinato medio evita che i residui di caffè passino attraverso il filtro e finiscano nella tazza.

Macinare il caffè da sé o comprarlo già macinato

Si ottengono i risultati migliori macinando il caffè da sé. Tutti conoscono il meraviglioso profumo che si sprigiona aprendo il macinacaffè pieno di chicchi appena macinati. Così il caffè conserva al meglio il suo aroma nella tazza. Se non hai tempo o non vuoi investire in un macinacaffè, puoi anche scegliere tra tanti caffè già macinati. Puoi riconoscere quello adatto alla caffettiera percolatrice dal simbolo sulla confezione.

Gusto delicato

Poiché l’acqua passa più volte attraverso il caffè nella caffettiera percolatrice, è meglio scegliere un caffè piuttosto delicato. Sulla confezione trovi sempre un’indicazione in merito. L’ideale è un caffè con tostatura normale.

Come funziona una caffettiera percolatrice?

Una caffettiera percolatrice è in realtà uno strumento meccanico piuttosto semplice. Il grande vantaggio è che costa poco e dura a lungo. È quindi un oggetto durevole, già molto diffuso negli anni Cinquanta. Un oggetto senza tempo di cui puoi ancora beneficiare oggi.

Le parti di una caffettiera percolatrice

Alla base c’è un serbatoio da riempire d’acqua, adatto a essere posizionato su un fornello. Sopra si inserisce un filtro con un tubo aperto rivolto verso l’alto. Infine, si posiziona la camera superiore, dotata di manico e beccuccio.

Come funziona una caffettiera percolatrice: posizionare l’apparecchio sul fornello

Per preparare il caffè, riempi d’acqua il serbatoio, posiziona il filtro sul serbatoio, distribuisci il caffè nel filtro e aggancia la camera superiore. Poi metti l’intera caffettiera percolatrice sul fornello. L’acqua nel serbatoio si riscalda gradualmente e inizia a bollire. Si formano così bolle d’aria che spingono l’acqua attraverso il tubo fino alla camera superiore. Qui l’acqua filtra di nuovo attraverso il caffè e finisce nella camera inferiore. Da lì risale nuovamente nel tubo e filtra ancora attraverso il caffè. Il vantaggio è che il caffè viene «utilizzato» più volte. È una grande differenza rispetto al caffè filtro o alla macchina per espresso, in cui l’acqua passa attraverso il caffè una sola volta.

Quanto caffè bisogna mettere nella caffettiera percolatrice?

Quanto caffè bisogna mettere nella caffettiera percolatrice per ottenere un gusto ottimale? In parte, è una questione personale. C’è chi ama una tazza intensa per darsi la carica e iniziare la giornata, e chi preferisce un gusto delicato. C’è anche chi ama aggiungere il latte al caffè e chi invece lo preferisce nero. Una buona regola generale è usare 70 grammi di caffè per litro d’acqua. Corrispondono a 10 cucchiai.