So gelingt dir der perfekte Latte macchiato zu Hause

Er steht auf jeder Kaffeekarte: der Latte macchiato. Erkennbar an seinen drei verschiedenfarbigen Schichten. Doch wie bereitest du diesen Milchkaffee zu Hause zu? Und worin unterscheidet er sich vom Cappuccino?

Latte macchiato bedeutet wörtlich „gefleckter Kaffee“. Wenn du den Espresso richtig zugibst, entsteht ein Fleck in der Milch.

Unterschied zwischen Latte macchiato und Cappuccino

Die Zutaten für einen Latte macchiato und einen Cappuccino sind genau dieselben: ein Espresso, Milch und Milchschaum. Der Unterschied liegt vor allem in der Milchmenge, der Zubereitung und dem Servieren. Ein Latte macchiato besteht aus einem Espresso und etwa 250–300 ml Milch und Milchschaum. Ein Cappuccino besteht aus einem Espresso und einem Teil Milch mit Milchschaum obendrauf.

Für einen Latte macchiato schäumst du zuerst die Milch auf. Gieße dann den Espresso gleichmäßig in das Glas mit Milch und Milchschaum – so sieht die Milch gefleckt aus. Da der Espresso zwischen Milch und Milchschaum schwebt, entstehen drei schöne Schichten. Für einen Cappuccino bereitest du zuerst einen Espresso zu. Gieße Milch und Milchschaum darüber.

Latte-macchiato-Gläser

Für einen Latte macchiato verwendet man spezielle Latte-macchiato-Gläser. Da sie hoch sind, kommen die drei Schichten des Latte macchiato besonders schön zur Geltung.

Latte macchiato selbst zubereiten

Hast du einen Kaffeevollautomaten oder einen Siebträger oder eine Kaffeemaschine, für die du Kapseln verwendest? Dann kannst du auch zu Hause experimentieren, um den perfekten Latte macchiato zuzubereiten. Hat dein Siebträger keine Dampflanze zum Aufschäumen der Milch, verwendest du einen Milchaufschäumer.

Schritt 1: Eine große Menge Milchschaum zubereiten.

Schritt 2: Den Milchschaum in ein Latte-macchiato-Glas (oder ein hohes Glas) gießen, bis etwa einen Zentimeter unter den Rand.

Schritt 3: Einen Espresso mit 30 ml zubereiten.

Schritt 4: Den Espresso gleichmäßig in das Glas gießen. Nun entstehen drei schöne Schichten, da der Espresso zwischen Milch und Milchschaum kommt.

Fertiger Latte macchiato

Möchtest du schnell einen Latte macchiato zubereiten? Mit den Latte-macchiato-Kapseln von Gran Maestro Italiano geht das ganz einfach. Oder probiere den Latte macchiato von Celeste d'Oro. Diese Pads kannst du auch für deine Dolce-Gusto-Kaffeemaschine verwenden, ebenso wie die Latte-Macchiato-Kaffeekapseln von Starbucks. Für deine Senseo gibt es Latte Macchiato Classic Kaffeepads, mit denen du diese köstliche Kaffeevariation im Handumdrehen zubereiten kannst.

Rezept: Latte macchiato Karamell

Magst du süßen Milchkaffee? Dann solltest du unbedingt den Latte macchiato Karamell probieren. Der Unterschied zu einem „normalen“ Latte macchiato: Zum Schluss kommen Schlagsahne und Karamellsirup obendrauf. Entdecke auch den Latte macchiato Karamell von Celeste d'Oro, passend für Dolce Gusto.