Așa prepari acasă latte macchiato-ul perfect

Se găsește în meniul oricărei cafenele: latte macchiato. Îl recunoști după cele trei straturi de culori diferite. Dar cum prepari această cafea cu lapte acasă? Și care este diferența față de un cappuccino?

Latte macchiato înseamnă literalmente „cafea pătată”. Dacă adaugi espresso-ul în mod corect, se va forma o pată în lapte.

Diferența dintre latte macchiato și cappuccino

Ingredientele unui latte macchiato și ale unui cappuccino sunt exact aceleași: un shot de espresso, lapte și spumă de lapte. Diferența constă în principal în cantitatea de lapte, metoda de preparare și modul de servire. Un latte macchiato conține un espresso și aproximativ 250–300 ml de lapte și spumă de lapte. Un cappuccino este alcătuit dintr-un shot de espresso și o parte de lapte, cu spumă de lapte deasupra.

Pentru a prepara un latte macchiato, spumează mai întâi laptele. Apoi toarnă espresso-ul încet și uniform în pahar, peste lapte și spuma de lapte, astfel încât laptele să pară pătat. Pentru că espresso-ul va pluti între lapte și spuma de lapte, se vor forma trei straturi frumoase. Pentru un cappuccino, prepari mai întâi un espresso. Toarnă laptele și spuma de lapte deasupra.

Pahare pentru latte macchiato

Pentru a prepara un latte macchiato se folosesc pahare speciale. Fiind înalte, acestea pun frumos în evidență cele trei straturi ale băuturii.

Prepară-ți propriul latte macchiato

Ai un espressor automat sau semiautomat ori un aparat de cafea cu capsule? Atunci poți experimenta și acasă pentru a prepara latte macchiato-ul perfect. Dacă espressorul nu are o țeavă cu abur pentru spumarea laptelui, folosește un aparat de spumat lapte.

Pasul 1: Prepară o cantitate generoasă de spumă de lapte.

Pasul 2: Toarnă spuma de lapte într-un pahar pentru latte macchiato (sau într-un pahar înalt), până la aproximativ un centimetru sub margine.

Pasul 3: Prepară un espresso de 30 ml.

Pasul 4: Toarnă espresso-ul încet și uniform în pahar. Se vor forma trei straturi frumoase, deoarece espresso-ul ajunge între lapte și spuma de lapte.

Latte macchiato gata preparat

Vrei să prepari rapid un latte macchiato? Cu capsulele latte macchiato de la Gran Maestro Italiano, e simplu. Sau încearcă latte macchiato de la Celeste d'Oro. Poți folosi și aceste capsule pentru aparatul de cafea Dolce Gusto, la fel ca pe cele Latte Macchiato de la Starbucks. Pentru aparatul Senseo există capsule Latte Macchiato Classic, cu care poți prepara imediat această delicioasă variantă de cafea.

Rețetă: latte macchiato caramel

Îți place cafeaua dulce cu lapte? Atunci încearcă neapărat latte macchiato caramel. Diferența față de un latte macchiato „obișnuit” este că îl ornezi cu frișcă și sirop de caramel, peste cele trei straturi. Descoperă și latte macchiato caramel de la Celeste d'Oro, potrivit pentru Dolce Gusto.