Die besten (und schlechtesten) Zeiten, um tagsüber Kaffee zu trinken

„Nach 17 Uhr trinke ich keinen Kaffee mehr“ oder „Kaffee sollte man nur in der ersten Tageshälfte trinken!“ oder „Kaffee macht mich müde“ … Das sind nur einige der Aussagen, die wir häufig hören, wenn es um Kaffee und den richtigen Zeitpunkt geht, um seine Wirkung voll auszuschöpfen. Wann sollte man also Kaffee trinken? Gibt es die besten Zeiten für dieses fantastische Getränk?

In diesem Artikel erfährst du, was an den klassischen Klischees rund um Kaffee dran ist.

Wann Kaffee trinken: die besten und schlechtesten Zeiten

Wir wissen alle, dass Kaffee zu den beliebtesten Getränken der Welt gehört und uns als Erstes einfällt, wenn wir einen Energieschub brauchen. Aber warum ist das so? Warum fühlen wir uns sofort besser, wenn wir müde sind und Kaffee trinken?

Ist das einer der vielen Placeboeffekte oder gibt es dafür eine wissenschaftliche Grundlage?

Die belebende Wirkung von Kaffee hängt vor allem mit seinem Koffeingehalt zusammen. Koffein ist ein anregender und energiespendender Stoff, der dem Körper einen Energieschub gibt, der dem von Cortisol ähnelt. Dadurch kann die Produktion von Adrenalin und Noradrenalin steigen, was wiederum unsere Aufmerksamkeit und Wachheit erhöht.

Da die Frage „Wann sollte man Kaffee trinken?“ Kaffeetrinker schon immer beschäftigt hat, führte der amerikanische Neurowissenschaftler Steven Miller eine Studie durch, um darauf eine genaue Antwort zu finden. 

Wann ist es also am besten, Kaffee zu trinken?

Kaffeeliebhaber antworten ohne zu zögern, dass jeder Moment des Tages der richtige ist, um einen dampfenden Espresso zu genießen. Doch was sagt die Wissenschaft?

Laut Miller ist der Zeitpunkt, zu dem man Kaffee trinkt, sehr wichtig. Wer Kaffee zum falschen Zeitpunkt trinkt, könnte dadurch eine Abhängigkeit entwickeln. Das bedeutet, dass der Körper auf lange Sicht größere Mengen Koffein benötigt, um die positiven Wirkungen des Stoffes zu spüren. Aus demselben Grund kann die Wahl des richtigen Zeitpunkts dazu beitragen, dass wir keine Abhängigkeit entwickeln. 

Auch dieser Studie zufolge hat Kaffee direkt nach dem Aufwachen möglicherweise nicht die gewünschte Wirkung – besonders, wenn du vor 9 Uhr aufstehst. Zwischen 8 und 9 Uhr produziert unser Körper bereits viel Cortisol. Zu dieser Tageszeit erreicht der Cortisolspiegel seinen Höhepunkt. Die beiden Wirkungen addieren sich nicht, sondern begünstigen vielmehr die Entwicklung einer Abhängigkeit. Zwischen 9:30 und 11:30 Uhr sinkt der Cortisolspiegel hingegen auf natürliche Weise. Jetzt bringt Kaffee den größten Nutzen. Die Kaffeepause am Vormittag tut richtig gut. Wenn du sie noch nicht eingelegt hast, solltest du sie in deinen Tagesablauf aufnehmen. Kaffee in diesem Zeitfenster verstärkt die anregende Wirkung des Koffeins deutlich und hält die Aufmerksamkeit bis zu fünf Stunden lang hoch.

Der zweite natürliche Cortisol-Höchststand tritt gegen 13:30/14 Uhr auf. Daher ist laut Miller auch der Kaffee direkt nach dem Mittagessen keine gute Gewohnheit. Für einen energiegeladenen Nachmittag empfiehlt sich stattdessen eine Tasse Kaffee gegen 15 Uhr. Kaffee regt allerdings die Verdauung an, besonders nach einer üppigen Mahlzeit. Er macht uns zwar nicht wacher, hilft aber dabei, besser zu verdauen.

Da Koffein anregend wirkt, trinkst du den letzten Kaffee am besten vor 16:30/17 Uhr, damit der Körper den Stoff vor dem Schlafengehen vollständig abbauen kann. Wenn abends noch Koffein im Körper kreist, kann das die Schlafqualität beeinträchtigen. Wenn du auf den Kaffee nach dem Abendessen nicht verzichten kannst, solltest du lieber entkoffeinierten Kaffee wählen, damit dein Schlaf nicht gestört wird.

Wie viel Kaffee sollte man trinken?

Jetzt wissen wir, wann wir Kaffee trinken sollten. Eine weitere Frage drängt sich auf: „Wie viel Kaffee kann ich täglich trinken?“ Auch hier liefert die Wissenschaft Antworten. Einer Studie zufolge sollte ein gesunder Erwachsener nicht mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen – das entspricht höchstens vier Tassen Kaffee. Menschen mit Bluthochdruck sollten diese Menge reduzieren, denn Koffein wirkt anregend und kann auch den Blutdruck erhöhen.