Cele mai bune (și cele mai proaste) momente pentru a bea cafea în timpul zilei

„Nu beau cafea după ora 17” sau „Cafeaua ar trebui băută doar în prima parte a zilei!” sau „Pe mine cafeaua mă face să adorm”… acestea sunt doar câteva dintre expresiile pe care le auzim foarte des când vine vorba despre cafea și despre momentul potrivit pentru a o bea, ca să ne bucurăm pe deplin de efectele ei. Așadar, când să bei cafea? Există momentele cele mai potrivite pentru a savura această băutură minunată?

În acest articol vei afla ce este adevărat în spatele stereotipurilor clasice despre cafea.

Când să bei cafea: cele mai bune și cele mai proaste momente

Știm cu toții că cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume și prima la care ne gândim când avem nevoie de un plus de energie. Dar de ce se întâmplă asta? De ce ne simțim imediat mai bine când suntem obosiți și bem cafea?

Este unul dintre numeroasele efecte placebo sau există o bază științifică?

Efectul revigorant al cafelei se datorează în principal conținutului de cofeină, o substanță cu proprietăți stimulante și energizante, care oferă corpului un impuls asemănător celui produs de cortizol și care poate duce la creșterea producției de adrenalină și noradrenalină, sporind astfel nivelul de vigilență și atenție.

Având în vedere că întrebarea „când să bei cafea?” i-a preocupat dintotdeauna pe consumatorii acestei băuturi, un neurolog american, Steven Miller, a realizat un studiu pentru a găsi răspunsuri precise. 

Așadar, când este mai bine să bei cafea?

Iubitorii de cafea vor spune fără ezitare că orice moment al zilei este potrivit pentru a savura un espresso fierbinte, dar ce spune știința?

Potrivit lui Miller, momentul în care bei cafea este foarte important, deoarece consumul ei la momentul nepotrivit ar putea favoriza apariția dependenței. Pe termen lung, corpul are nevoie de doze tot mai mari de cofeină pentru a resimți efectele benefice ale acestei substanțe. Din același motiv, alegerea momentului în care consumăm cofeină ne-ar putea proteja de apariția dependenței. 

Tot potrivit acestui studiu, cafeaua băută imediat după trezire, mai ales dacă te trezești înainte de ora 9 dimineața, s-ar putea să nu aibă efectul dorit, deoarece între orele 8 și 9 corpul nostru produce deja un nivel ridicat de cortizol (acesta este momentul zilei în care cortizolul atinge nivelul maxim). Cele două efecte nu se cumulează, ci mai degrabă ne predispun la apariția dependenței. În schimb, între orele 9:30 și 11:30, nivelul cortizolului începe să scadă în mod firesc; în acest interval, cafeaua ne oferă cele mai mari beneficii. Pauza de cafea de la mijlocul dimineții este un adevărat remediu. Dacă nu faci această pauză, ar trebui să o incluzi în rutina zilnică. Cafeaua băută în acest interval potențează considerabil efectele energizante ale cofeinei, menținând nivelul de atenție ridicat până la 5 ore.

Celălalt vârf fiziologic al cortizolului apare în jurul orelor 13:30–14:00; prin urmare, nici cafeaua băută imediat după prânz nu este, din nou potrivit lui Miller, un obicei bun. Pentru a avea însă energie pe tot parcursul după-amiezii, ar fi indicat să bei o ceașcă de cafea în jurul orei 15. Cafeaua stimulează și procesele digestive, mai ales după o masă copioasă. Nu te va face să te simți mai treaz, dar te va ajuta să digeri mai bine.

Deoarece cofeina are un efect stimulant, cel mai bine este să bei ultima cafea înainte de ora 16:30–17:00, ca să elimini complet această substanță din organism înainte de culcare. Dacă ajungi seara cu cofeina consumată în timpul zilei încă în circulație, aceasta ar putea afecta calitatea somnului. Totuși, dacă nu poți renunța la cafeaua de după cină, este mai bine să alegi varianta decofeinizată pentru a evita tulburările de somn.

Câtă cafea să bei?

Acum că știm când să bem cafea, apare o altă întrebare: „Câtă cafea pot bea zilnic?”. Și în acest caz, știința ne oferă răspunsuri. Potrivit unui studiu, un adult sănătos ar trebui să se limiteze la 400 mg de cofeină pe zi, echivalentul a cel mult 4 cafele. Persoanele cu hipertensiune (adică cele care suferă de tensiune arterială ridicată) ar trebui să reducă aceste cantități, deoarece cofeina, o substanță stimulantă, crește și valorile tensiunii arteriale.