Mochaccino: So bereitest du ihn zu Hause zu

Mochaccino ist weder ein Kaffee noch ein Cappuccino, sondern eine viel verlockendere Variante, die aus der Verbindung dieser beiden Getränke und der Zugabe einer besonderen Zutat entstanden ist: Schokolade. Mocaccino ist mittlerweile in Bars in ganz Italien beliebt und wird geschätzt, weil er sehr einfach zuzubereiten und vielseitig für zahlreiche Rezepte geeignet ist – und richtig lecker schmeckt.

Ursprung des Mochaccino

Es ist nicht genau bekannt, wo dieses Getränk seinen Ursprung hat. Von den vielen Theorien ist die plausibelste, dass es mit der piemontesischen Tradition von Turins berühmtem Bicerin verwandt ist.

Betrachtet man die Zutaten, fällt auf, dass sie praktisch identisch sind: Der einzige Unterschied ist die Sahne, die im Turiner Getränk enthalten ist, im Mochaccino jedoch fehlt.

Wenn du ein Fan besonderer Kaffeezubereitungen bist, solltest du dir drei verschiedene Gourmet-Kaffeerezepte für eine besondere und garantiert verlockende Pause nicht entgehen lassen.

Mochaccino: das Rezept für zu Hause

Es gibt einige Varianten dieser köstlichen Zubereitung, bei denen zum Beispiel Kakao als Topping verwendet wird. Wir bereiten den Mochaccino nach dem Originalrezept mit dunkler Schokolade zu.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Espressi.
• 800 ml frische Vollmilch.
• 100 g dunkle Schokolade.
• Zucker.
• Ungesüßtes Kakaopulver nach Geschmack.

Zubereitung

Hacke die Schokolade zunächst mit einem Küchenmesser in kleine Stücke. Erhitze anschließend 100 ml Milch in einem kleinen Topf und gib die Schokoladenstückchen dazu. Rühre bei ausgeschalteter Herdplatte, bis sie geschmolzen sind.

Gieße die Zubereitung auf den Boden von 4 Tassen. Für einen besonders schönen optischen Effekt empfehlen wir Glastassen ohne Henkel.

Schäume die Milch mithilfe der Dampfdüse der Espressomaschine auf, bis sie die Konsistenz von Schaum hat. Verteile etwas davon auf die Tassen. Achte darauf, den Inhalt nicht zu schütteln, denn die Schichten des Getränks sollen getrennt und gut sichtbar bleiben.

Jetzt kommt der Espresso an die Reihe. Du kannst die Mischung wählen, die deinen Mochaccino am besten abrundet: die kompatiblen Kapseln Intenso, wenn du ein kräftiges Aroma mit viel Crema möchtest, oder Supermiscela Espresso Casa für einen vollmundigen und belebenden Kaffee, so gut wie in der Bar.

Fast geschafft: Süße den Kaffee nach deinem Geschmack und dem deiner Gäste und bestreue ihn zum Schluss mit ungesüßtem Kakao oder einer Prise Zimt.

Und jetzt genieße mit deinem Mochaccino einen Moment süßer Entspannung.