Mochaccino: cum îl prepari acasă

Mochaccino nu este nici cafea, nici măcar cappuccino, ci o versiune mult mai apetisantă, născută din îmbinarea acestor două băuturi și adăugarea unui ingredient special: ciocolata. Acum popular în barurile din toată Italia, mocaccino este apreciat pentru că se prepară extrem de ușor, este versatil și poate fi folosit la crearea a numeroase rețete, fiind totodată foarte gustos.

Originile mochaccino-ului

Nu se știe cu siguranță unde a apărut această băutură. Dintre numeroasele teorii, cea mai plauzibilă este cea care o aseamănă cu tradiția piemonteză a faimosului bicerin din Torino.

De fapt, dacă aruncăm o privire asupra ingredientelor, ne dăm seama că sunt practic identice: singura diferență este frișca, prezentă în băutura din Torino și absentă din mochaccino.

Dacă îți plac preparatele speciale pe bază de cafea, nu rata trei rețete gourmet diferite, perfecte pentru o pauză specială și cu siguranță apetisantă.

Mochaccino: rețeta de casă

Există câteva variante ale acestei băuturi delicioase, dintre care unele includ folosirea unui topping de cacao. Vom prepara mochaccino după rețeta originală, cu ciocolată neagră.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 cafele espresso.
• 800 ml de lapte integral proaspăt.
• 100 g de ciocolată neagră.
• Zahăr.
• Pudră de cacao amară, după gust.

Preparare

Mai întâi, mărunțește ciocolata cu un cuțit de bucătărie pentru a obține fulgi. Apoi încălzește 100 ml de lapte într-o crăticioară și adaugă fulgii de ciocolată. Amestecă, cu focul oprit, până se topesc.

Toarnă acest amestec pe fundul a 4 cești. Pentru un efect vizual original, îți recomandăm să folosești cești din sticlă fără toartă.

Cu ajutorul jetului de abur al espressorului, spumează laptele până capătă consistența unei spume. Pune puțin în fiecare ceașcă, dar încearcă să nu agiți conținutul, deoarece straturile băuturii trebuie să rămână separate și clar vizibile.

Acum a venit timpul pentru espresso. Poți alege amestecul preferat pentru a-ți îmbogăți mochaccino-ul: capsulele compatibile Intenso, dacă vrei o aromă intensă și cremoasă, sau Supermiscela Espresso Casa, pentru o cafea autentică și energizantă, la fel de bună ca la bar.

Mai avem puțin: îndulcește cafeaua după gustul tău și al invitaților tăi, iar la final presar-o cu cacao amară sau cu un praf de scorțișoară.

Bucură-te acum de un moment de relaxare dulce cu mochaccino-ul tău.