Mochaccino: cómo prepararlo en casa

El mochaccino no es un café ni siquiera un cappuccino, sino una versión mucho más apetecible que nace de la combinación de estas dos bebidas y de la incorporación de un ingrediente especial: el chocolate. Ahora popular en bares de toda Italia, el mocaccino gusta porque es muy fácil de preparar, versátil para crear numerosas recetas y realmente delicioso.

Orígenes del mochaccino

No se sabe con certeza dónde se originó esta bebida. De las muchas teorías, la más plausible es la que la relaciona con la tradición piamontesa del famoso bicerin de Turín.

De hecho, si echamos un vistazo a los ingredientes, nos damos cuenta de que son prácticamente idénticos: la única diferencia es la nata, que está presente en la bebida de Turín y ausente en el mochaccino.

Si te gustan las preparaciones especiales de café, no te pierdas estas tres recetas diferentes de café gourmet para disfrutar de una pausa especial y definitivamente deliciosa.

Mochaccino: la receta casera

Hay algunas variantes de esta deliciosa preparación, algunas de las cuales incluyen un toque de cacao. Prepararemos el mochaccino según la receta original, hecha con chocolate negro.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 cafés espresso.
• 800 ml de leche entera fresca.
• 100 g de chocolate negro.
• Azúcar.
• Cacao amargo en polvo al gusto.

Preparación

Primero, haz virutas picando el chocolate con un cuchillo de cocina. Después, calienta 100 ml de leche en un cazo pequeño y añade las pepitas de chocolate. Remueve con el fuego apagado hasta que se fundan.

Vierte esta preparación en el fondo de 4 tazas. Para conseguir un efecto visual original, te recomendamos usar tazas de cristal sin asa.

Con ayuda de la salida de vapor de la cafetera, espuma la leche hasta que adquiera una consistencia espumosa. Reparte un poco en las tazas, pero intenta no agitar el contenido, porque las capas de la bebida deben quedar separadas y claramente visibles.

Ahora es el momento del espresso. Puedes elegir la mezcla que prefieras para enriquecer tu mochaccino: las cápsulas compatibles Intenso, si quieres un aroma intenso y cremoso, o Supermiscela Espresso Casa, para disfrutar de un café auténtico y lleno de energía, tan bueno como el del bar.

Ya casi está: endulza el café a tu gusto y al de tus invitados y, para terminar, espolvoréalo con cacao amargo o una pizca de canela.

Y ahora disfruta de un momento de dulce relax con tu mochaccino.