Mocaccino: come prepararlo a casa

Il mocaccino non è un caffè e nemmeno un cappuccino, ma una versione molto più golosa nata dall’incontro tra queste due bevande e dall’aggiunta di un ingrediente speciale: il cioccolato. Oggi è molto diffuso nei bar di tutta Italia e piace perché è facilissimo da preparare, versatile e perfetto per creare numerose ricette, oltre che davvero delizioso.

Le origini del mocaccino

Non si sa con certezza dove abbia avuto origine questa bevanda. Tra le tante teorie, la più plausibile è quella che la riconduce alla tradizione piemontese del celebre bicerin torinese.

In effetti, se diamo un’occhiata agli ingredienti, ci accorgiamo che sono praticamente identici: l’unica differenza è la panna, presente nella bevanda torinese e assente nel mocaccino.

Se ami le preparazioni speciali a base di caffè, non perderti tre diverse ricette gourmet per una pausa speciale e decisamente golosa.

Mocaccino: la ricetta fatta in casa

Esistono alcune varianti di questa deliziosa preparazione, alcune delle quali prevedono l’uso di una copertura al cacao. Prepareremo il mocaccino secondo la ricetta originale, con cioccolato fondente.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 caffè espresso.
• 800 ml di latte intero fresco.
• 100 g di cioccolato fondente.
• Zucchero.
• Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

Per prima cosa, prepara delle scaglie tritando il cioccolato con un coltello da cucina. Scalda quindi 100 ml di latte in un pentolino e aggiungi le scaglie di cioccolato. Mescola a fuoco spento finché non si saranno sciolte.

Versa questa preparazione sul fondo di 4 tazze. Per ottenere un effetto visivo originale, ti consigliamo di usare tazze di vetro senza manico.

Con il getto di vapore della macchina da caffè, monta il latte fino a ottenere una consistenza schiumosa. Distribuiscine un po’ nelle tazze, facendo attenzione a non mescolare il contenuto: gli strati della bevanda devono restare separati e ben visibili.

Ora è il momento dell’espresso. Puoi scegliere la miscela che preferisci per arricchire il tuo mocaccino: le capsule compatibili Intenso, se vuoi un aroma forte e cremoso, oppure Supermiscela Espresso Casa, per gustare un caffè genuino ed energizzante, buono come al bar.

Ci siamo quasi: dolcifica il caffè secondo i tuoi gusti e quelli dei tuoi ospiti e, per finire, spolveralo con cacao amaro o un pizzico di cannella.

E ora goditi un momento di dolce relax con il tuo mocaccino.