Mochaccino: jak przygotować je w domu

Mochaccino to nie kawa ani nawet cappuccino, lecz znacznie bardziej kusząca wersja powstała z połączenia tych dwóch napojów i dodania wyjątkowego składnika: czekolady. Dziś popularne w barach w całych Włoszech mocaccino cieszy się uznaniem, ponieważ jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, wszechstronne i można je wykorzystać w wielu przepisach, a do tego jest naprawdę pyszne.

Pochodzenie mochaccino

Nie wiadomo dokładnie, gdzie powstał ten napój. Spośród wielu teorii najbardziej prawdopodobna jest ta, która łączy go z piemoncką tradycją i słynnym bicerin z Turynu.

Wystarczy przyjrzeć się składnikom, by zauważyć, że są praktycznie identyczne: jedyna różnica to śmietanka, która jest składnikiem turyńskiego napoju, ale nie dodaje się jej do mochaccino.

Jeśli lubisz wyjątkowe kawowe kompozycje, wypróbuj trzy różne przepisy na kawę gourmet, idealne na wyjątkową i naprawdę pyszną przerwę.

Mochaccino: przepis do przygotowania w domu

Istnieje kilka wariantów tego pysznego napoju, a niektóre z nich uwzględniają użycie kakao do dekoracji. Przygotujemy mochaccino według oryginalnego przepisu, z gorzką czekoladą.

Składniki dla 4 osób:

• 4 kawy espresso.
• 800 ml świeżego mleka pełnotłustego.
• 100 g gorzkiej czekolady.
• Cukier.
• Gorzkie kakao w proszku do smaku.

Przygotowanie

Najpierw posiekaj czekoladę nożem kuchennym, aby uzyskać wiórki. Następnie podgrzej 100 ml mleka w małym rondelku i dodaj do niego kawałki czekolady. Mieszaj przy wyłączonym palniku, aż czekolada się rozpuści.

Przelej przygotowaną mieszankę na dno 4 filiżanek. Aby uzyskać oryginalny efekt wizualny, polecamy użyć szklanych filiżanek bez uszek.

Za pomocą dyszy parowej ekspresu spień mleko, aż uzyska puszystą konsystencję. Rozlej trochę do filiżanek, ale postaraj się nie poruszać ich zawartości, ponieważ warstwy napoju powinny być rozdzielone i dobrze widoczne.

Teraz czas na espresso. Wybierz mieszankę, która najbardziej ci odpowiada, aby wzbogacić swoje mochaccino: kompatybilne kapsułki Intenso, jeśli lubisz mocny, kremowy aromat, albo Supermiscela Espresso Casa, jeśli masz ochotę na pyszną, autentyczną i dodającą energii kawę, jak z baru.

Już prawie gotowe: posłódź kawę według własnego gustu i upodobań gości, a na koniec posyp gorzkim kakao lub szczyptą cynamonu.

Teraz możesz rozkoszować się chwilą słodkiego relaksu przy mochaccino.