Kaffee aus Trinidad & Tobago

Kaffee wird von Plantagen und Kleinbauern in den hügeligen Regionen von Trinidad und Tobago angebaut. Die Branche ist in letzter Zeit aufgrund von Kaffeeschädlingen, ineffizienten Anbaumethoden und unsicheren wirtschaftlichen Bedingungen zurückgegangen.

Die Republik Trinidad und Tobago liegt in der südlichen Karibik, südlich von Grenada und direkt vor der nordöstlichen Küste Venezuelas. Die Kaffeeproduktion in Trinidad und Tobago betrug 1985 2.361 Tonnen und sank bis 1999 auf weniger als 1.000 Tonnen.

Kleine Bauernhöfe in Trinidad und Tobago bauen verschiedene Feldfrüchte an, darunter Bohnen, Reis, Kartoffeln, Erbsen und anderes Gemüse und Obst, hauptsächlich für den heimischen Markt. Große Plantagen bauen vor allem Exportfrüchte an, werden in der Regel von einer einzelnen Fachkraft geleitet und beschäftigen viele Arbeiter. Zucker, die wichtigste Nutzpflanze in Trinidad und Tobago, wird auf mehreren großen Plantagen und Tausenden kleinen Höfen angebaut. Etwa zwei Drittel der gesamten Ernte stammen von den großen Plantagen. Wie der Kaffeeanbau in Trinidad und Tobago ging auch die Zuckerproduktion zurück. So wurden 1999 etwa 95.000 Tonnen produziert, verglichen mit 250.000 Tonnen im Jahr 1961.

Die Geschichte des Kaffees in Trinidad

Trinidad ist für seinen Kaffeehandel bekannt. Die Karibik ist jedoch vor allem für ihren Kakaoanbau bekannt, der den Großteil ihrer Exporte ausmacht. Das Klima in weiten Teilen Trinidads eignet sich allerdings hervorragend für den Anbau von Kaffeebäumen.

Trinidad liegt im Äquatorialen Bohnengürtel und ist der südlichste Inselstaat im Karibischen Meer. Die nördlichen Berge gehen in kühle Täler über, und die Kaffeebohnen wachsen im Schatten der Bois Immortel, die ihnen zugleich Feuchtigkeit spendet.

Trotz all dieser Vorteile hat Trinidad in seiner langen Geschichte nur einmal in nennenswertem Umfang Kaffeebohnen exportiert. Mit einem Exportvolumen von gerade einmal 40.000 £ auf dem Höhepunkt seiner Beliebtheit bleibt Kaffee aus Trinidad einer der wenig bekannten Schätze des Landes.

Die ersten Pflanzer

Ursprünglich als Republik Trinidad und Tobago bekannt, wurde die Insel im 14. Jahrhundert von Christoph Kolumbus als spanische Kolonie beansprucht. Die Spanier hielten die Höhenlage der nördlichen Berge für ideal zum Kaffeeanbau, doch Kaffee machte häufig Zucker und Kakao Platz, den wichtigsten Lebensgrundlagen der Insel.

Kaffee wird vor Ort getrunken, und bis die Insel den Besitzer wechselte, wurde fast nichts davon ins Ausland exportiert. 1797 eroberten die Briten Trinidad von den Spaniern und machten die Insel zu einem Teil des britischen Territoriums. Doch noch Ende der 1830er Jahre dominierten Zucker und Kakao.

Mitte des 18. Jahrhunderts begann man sich auch in London für Kaffee zu interessieren, und die Zahl der Kaffeehäuser stieg beispiellos an. Britische Händler exportierten Kaffeebohnen aus aller Welt, um die rasch wachsende Zahl der Cafés in der britischen Hauptstadt zu beliefern.

Der Aufstieg des Kaffees in Trinidad

Während Gouverneur Gordon Landreformen durchführte, stiegen auf den Weltmärkten auch die Preise verschiedener Rohstoffe deutlich. Diese beiden Entwicklungen führten dazu, dass Kaffee aus Trinidad zu einem wichtigen Exportprodukt wurde.

1883 verschiffte die Insel etwa 40.000 Pfund Kaffeebohnen in andere Häfen der Welt. Der Produktionsanstieg zeigte, dass Kaffee als Nutzpflanze Vorteile bot, doch er setzte sich nie vollständig durch.

Cafés und der heutige Kaffeehandel

Anfang des 20. Jahrhunderts belebten venezolanische Flüchtlinge die Kaffeekultur Trinidads. Sie ließen sich im Osten der Insel nieder und eröffneten kleine Cafés. Viele venezolanische Einwanderer waren arm und hungrig. Starker schwarzer Kaffee stillt den Appetit und ist ein guter Ort zum Plaudern und Planen.

Die Bohnen wurden vor Ort geröstet, und das geschieht bis heute. Trinidad importiert in der Regel mehr Kaffee, als es exportiert. Allerdings gründete Trinidad eine Vermarktungskooperative für Kakao und Kaffee.

Das Unternehmen ist eine Partnerschaft zwischen dem Arbeitsministerium und Kleinbauern. Ziel ist es, die Infrastruktur zu verbessern, damit Kaffee- und Kakaoanbauer ein nachhaltiges Einkommen erzielen können. Kleine Unternehmen sollen aufgebaut und unabhängig werden.

Trotz jahrzehntelanger Kriege, Terrorismus und anderer Verwüstungen im Land unterstützt die Gesellschaft die Bauern weiterhin dabei, Fuß zu fassen und einige der einzigartigsten Kaffees der Welt anzubauen.

MIT LEIDENSCHAFT FÜR ROBUSTA

Im Allgemeinen enthält Robusta-Kaffee mehr Koffein und weniger Zucker als Arabica-Kaffee, wodurch er beim Trinken etwas säuerlicher schmeckt. Außerdem ist die Ernte auf der Farm einfacher zu pflegen und ertragreicher.

Cafe Vega weiß, dass Arabica-Kaffee auf dem Weltmarkt fast doppelt so häufig verkauft wird wie Robusta-Kaffee und dass die meisten Europäer daran gewöhnt sind, ausschließlich Arabica oder beide Sorten zu verwenden. Allein in der Côte d'Ivoire gibt es mehr als 700 wilde Robusta-Kaffeesorten.

Tatsächlich ist Robusta-Kaffee aus Trinidad nicht so schmackhaft wie der aus einigen nahen Nachbarländern. Einer der berühmtesten Kaffees der Region, der jamaikanische Blue Mountain Coffee, ist zum Beispiel Arabica. Sein Geschmacksprofil ist den meisten Menschen vertrauter.

Cafe Vega möchte den Robusta der Inseln bekannter machen – und unterstützt die Bauern der Inseln mit einer Auswahl ihrer hochwertigen Robusta-Kaffeebohnen.

Außerdem hat Cafe Vega Beziehungen zu ausgewählten Cafés in Irland und im Vereinigten Königreich aufgebaut, in der Hoffnung, damit auf die verschiedenen Produkte aus Trinidad aufmerksam zu machen und die Nachfrage danach zu steigern. Aus einem Land von Teetrinkern echte Kaffeekenner zu machen, ist wirklich ein lohnendes Anliegen. Wir wünschen ihnen viel Erfolg, denn wir wissen, dass das keine leichte Aufgabe sein dürfte.