Gerstenkaffee: Was er ist und wie du ihn zubereitest

Was ist Gerstenkaffee? Es ist ein alkoholfreies Getränk, das durch Aufguss aus einem sehr alten Getreide gewonnen wird, genauer gesagt aus zuvor gerösteter und gemahlener Gerste.

Die Ursprünge der großen Beliebtheit dieses Produkts liegen in seinem niedrigen Preis. Dadurch wurde das Getränk während des Zweiten Weltkriegs besonders attraktiv, als herkömmlicher Kaffee für die Bevölkerung fast zum Luxusgut geworden war.

Gerstenkaffee wird auch heute noch sehr geschätzt – nicht nur wegen seines Preises, sondern auch wegen seiner zahlreichen positiven Wirkungen auf den Körper. Sehen wir uns an, welche das sind.

Vorteile von Gerstenkaffee

Wie Chicorée-Kaffee ist auch Gerstenkaffee koffeinfrei und damit eine „leichte“ Alternative zu Espresso. Außerdem kann dieses Getränk bei regelmäßigem Genuss mehrere positive Wirkungen auf den Körper haben:

1. Er regt die Magensäfte an und fördert die Verdauung.
2. Er lindert Blähungen.
3. Er hilft bei Verstopfung und fördert die Darmtätigkeit.
4. Er hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.
5. Er wirkt entzündungshemmend.
6. Allgemein ist er eine wahre Quelle gesunder Nährstoffe, darunter Phosphor, Magnesium, Vitamin E, B-Vitamine und Kalium.

 

Wie wird Gerstenkaffee zubereitet?

Gerstenkaffee lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Manche davon sind eher ungewöhnlich, etwa die Zubereitung in der typischen Kanne für türkischen Kaffee. Deutlich verbreiteter sind jedoch Instant-Gerstenkaffee, Espressomaschinen und die Mokkakanne.

Lösliche Gerste

Eine der praktischsten und schnellsten Möglichkeiten ist die Verwendung von Pulver, das sich sofort in heißem Wasser oder Milch auflöst. Lösliche Gerste ist in allen Supermärkten erhältlich.

In Kapseln oder Pads

Wer sich bereits für eine Espressomaschine mit Kapseln oder Pads entschieden hat, kennt diese Zubereitungsart sicher. Auch mit dieser Alternative zum herkömmlichen Espresso geht es schnell und bequem.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und intuitiv: Setze die Kapsel oder das Gerstenpad in die Maschine ein und drücke den Knopf, um das Getränk zuzubereiten.

So bereitest du Gerstenkaffee in der Mokkakanne zu.

Für die Zubereitung von Gerstenkaffee gehst du genauso vor wie beim üblichen Kaffee aus der Mokkakanne:

• Fülle Wasser bis zum Ventil in die Mokkakanne.
• Setze den Filter ein und gib mit einem Teelöffel gemahlene Gerste hinein.
• Schraube die Mokkakanne zu und stelle sie bei niedriger Hitze auf den Herd. Nach ein paar Minuten kannst du das Getränk in Tassen gießen.