Casa Brasil

Doe wat juist is en creëer schoonheid

Ons motto bij Casa Brasil is doe wat juist is en creëer schoonheid. Hoe? Door de ongelooflijke koffies uit Brazilië te ontdekken en ze op hun best naar je toe te brengen.

Bedankt dat je de tijd neemt om wat meer over ons te weten te komen. We hopen dat je net zo geniet van onze koffies als wij van het inkopen en branden ervan.

HOE WE INKOPEN 

We drinken veel koffie Elk oogstseizoen reizen we naar Brazilië om honderden koffies uit de koffieproducerende regio’s van het land te proeven. We zijn voortdurend op zoek naar nieuwe partners en proeven hoe de bijzonderheden van elk jaar de oogst beïnvloeden. 

We hebben geweldige partners gevonden 

Na dit bijna tien jaar te hebben gedaan, hebben we het geluk goede relaties te hebben opgebouwd met enkele van de beste telers van Brazilië. 

We nemen afstand van de grondstoffenmarkt, betalen een vaste prijs en betalen goed 

Traditioneel zijn koffieprijzen gebaseerd op de grondstoffenmarkt. Koffies van hoge kwaliteit krijgen een “premie” boven op de marktprijs, terwijl koffies van lagere kwaliteit met “korting” worden verkocht. De grondstoffenprijs schommelt echter sterk en telers verkeren vaak in onzekerheid: ze weten niet of de prijs die ze ontvangen opweegt tegen de extra stappen die ze hebben gezet om koffie van hoge kwaliteit te produceren. Onze relaties zijn niet gebaseerd op de grondstoffenmarkt. In plaats daarvan betalen we een vaste prijs voor koffie van hoge kwaliteit, die ruim boven de C-marktprijs en zelfs boven de minimumprijs van Fair Trade ligt.

Transparantie en het recht van eerste weigering 

We betalen niet alleen een topprijs, maar bieden onze teeltpartners ook volledige transparantie in ruil voor het recht van eerste weigering op hun beste partijen. 

Goed drogen en opslaan 

Om de kwaliteit te behouden, moeten onze koffies goed worden gedroogd en opgeslagen. We werken samen met onze teeltpartners om alle mogelijke stappen te zetten om de kwaliteit te behouden, van klimaatgereguleerde opslag tot speciale verpakkingen tijdens het transport. 

We branden op bestelling 

Alle koffies van Casa Brasil worden vers op bestelling gebrand. 

We proeven elke batch 

Elke batch die uit onze brander komt, wordt geproefd om de kwaliteit te waarborgen voordat die de deur uitgaat. 

We streven naar de perfecte branding 

Koffie is een zaadje dat in wisselwerking staat met een voortdurend veranderende omgeving. We stellen onze brandingen voortdurend bij om het beste uit elke koffie te halen.