Poco Java

Poco Java is onze Braziliaanse versie van Mokha Java, de oudste koffiemelange ter wereld. In de originele melange werd het wilde fruit van Mokha uit Jemen gecombineerd met de aardse diepte van Java uit Indonesië. Met Braziliaanse koffie bootsen we die legendarische smaakcombinatie na. Het resultaat is een fusie met een volle body, brandyachtige zoetheid en bitterzoete chocolade, met tonen van aarde en rood fruit.

Het verhaal achter Poco Java

Mokha Java gaat eeuwen terug, naar de begindagen van de wereldwijde koffiehandel. Zeelieden mengden bonen uit de haven van Mokha in Jemen met bonen van het eiland Java, en zo ontstond de eerste grote koffiemelange ter wereld. Poco Java zoekt diezelfde geliefde tegenstelling op — wijnachtig fruit aan de ene kant, aardse chocoladediepte aan de andere — in één Braziliaans kopje. Een gebalanceerde medium branding brengt de twee kanten samen, zodat de ene nooit de andere overstemt. Weinig melanges dragen zoveel geschiedenis alleen al in hun naam. Kortom, het is een geschiedenisles om te drinken.

Wat je proeft

Bitterzoete chocolade komt als eerste naar voren: rijk en aardend. Daarna geeft rood fruit het midden een brandyachtige zoetheid. Tot slot zorgt een aardse diepte voor een lange, verwarmende afdronk. Poco Java komt daarom het best tot zijn recht als je er rustig van nipt: hij is krachtig uit de French press, rijk als dripkoffie en geeft espresso ouderwetse statuur. Ook met melk blijft hij prachtig overeind. Op koude ochtenden voelen maar weinig koffies zo stevig. Begin bij filterkoffie met een verhouding van 1:16 en pas die naar smaak aan.

Poco Java maakt deel uit van onze familie Braziliaanse melanges — zes koffies voor elke dag, dagelijks gebrand in Texas.

Verkrijgbaar in zakken van 12 oz en 5 lbs, als hele bonen of vers gemalen voor je favoriete zetmethode.