Poco Java

Poco Java es nuestra versión brasileña del Mokha Java, la mezcla de café más antigua del mundo. La original unía la fruta silvestre del Mokha yemení con la profundidad terrosa del Java indonesio. La nuestra recrea esa combinación legendaria de sabores con café brasileño. El resultado es una fusión con mucho cuerpo, dulzor parecido al brandy y chocolate agridulce, con notas de tierra y frutos rojos.

La historia de Poco Java

El Mokha Java se remonta a siglos atrás, a los primeros días del comercio mundial del café. Los marineros mezclaban granos del puerto de Mokha, en Yemen, con granos de la isla de Java, y así nació la primera gran mezcla del mundo. Poco Java busca ese mismo contraste tan apreciado —fruta parecida al vino por un lado y una profunda intensidad terrosa y achocolatada por el otro— en una sola taza brasileña. Además, un tueste medio equilibrado une ambos lados para que ninguno predomine sobre el otro. Pocas mezclas llevan tanta historia solo en el nombre. En pocas palabras, es una lección de historia que puedes beber.

Qué encontrarás en la taza

Primero aparece el chocolate agridulce, intenso y reconfortante. Después, los frutos rojos aportan un dulzor parecido al brandy. Por último, la profundidad terrosa deja un final largo y cálido. Por eso, Poco Java invita a saborearlo sin prisa: queda estupendo en prensa francesa y en cafetera de filtro, y da lugar a un espresso con mucho carácter clásico. También combina de maravilla con leche. En las mañanas frías, pocos cafés resultan tan reconfortantes. Para prepararlo con filtro, empieza con una proporción de 1:16 y ajústala a tu gusto.

Poco Java forma parte de nuestra familia de mezclas brasileñas: seis cafés para todos los días que tostamos a diario en Texas.

Disponible en bolsas de 12 oz y 5 lb, en grano o recién molido para el método de preparación que prefieras.