Ritual Coffee Roasters

À PROPOS DE NOTRE CAFÉ HISTORIQUE

Ancien magasin de meubles, ce café situé à l’extrémité sud du corridor de Valencia a été notre premier établissement.

Cette vaste salle, qui nous tient toujours à cœur, est l’endroit où Ritual est devenu un rituel quotidien pour tant de personnes du quartier et a donné un coup de fouet à plus d’un artiste, écrivain ou entrepreneur de start-up en route vers la prochaine grande aventure. Nous y torréfiions et emballions tous nos cafés, mettions la musique beaucoup trop fort et sommes devenus un nouveau classique de San Francisco.

Rénové en 2013 dans un esprit lumineux et aéré — comme une église du café, avec des jardins, des terrasses aménagées dans des conteneurs maritimes échoués et un éclairage néon sur mesure. Le Ritual d’origine reste notre phare.

NOS VALEURS 

• SOYEZ AIMABLE - Être aimable n’est jamais une exception à la règle. C’est tout aussi important pour nous que de préparer le meilleur café.  
• AMUSEZ-VOUS - Notre passion pour le bon café ne nous empêchera jamais de nous amuser en chemin.
• SOYEZ INCLUSIFS - Le café est pour tout le monde. Nous créons un environnement sûr et accueillant, des deux côtés du comptoir.  
• SOYEZ INTÈGRES - Nous bâtissons des relations gagnant-gagnant avec toutes les personnes avec qui nous travaillons et les traitons comme des membres de la famille Ritual. 
• BOUSCULEZ LES IDÉES REÇUES - Nous ne prétendons pas avoir tout compris. Cela fait partie de notre identité et nous aimons cela. Nous chercherons toujours à améliorer encore l’expérience Ritual.

À PROPOS DE NOTRE ATELIER DE TORRÉFACTION

Nous avons emménagé dans notre atelier de torréfaction en 2009, une ancienne usine de quincaillerie pour portes, peinte par hasard en rouge et blanc.

Nous avons toujours été passionnés par l’idée de produire au cœur de la ville, et ce vaste espace en bordure du centre-ville nous permet justement de le faire : il abrite un atelier de torréfaction en activité, équipé d’un torréfacteur Probat allemand vintage, d’une ligne de production et de bureaux, ainsi que de notre laboratoire de formation. C’est là que la magie opère, et nous avons hâte de pouvoir à nouveau y organiser des événements et des visites.

À PROPOS DE NOTRE CAFÉ DE NAPA

Le marché public Oxbow de Napa s’anime à nouveau et, une fois votre dose de caféine prise, vous y trouverez tout ce qu’il y a de délicieux (et aussi des livres !) au même endroit.

Ritual y est installé à l’extrémité nord du marché public, dans un bar à café ouvert sur trois côtés — un peu comme le Ferry Building Marketplace de SF, version Napa. Nous avons ouvert au marché Oxbow en 2008, et nos voisins y représentent ce qui se fait de mieux dans leur domaine, notamment Fatted Calf Charcuterie, Hog Island Shellfish, Fieldworks Brewing et bien d’autres.

En 2015, nous avons aménagé un bar à café immersif dans le local voisin, baptisé The Cup and Star, actuellement en pause en raison de la pandémie. Pas d’inquiétude, vous pouvez toujours prendre votre café à emporter et profiter de la nouvelle terrasse gigantesque du marché, avec vue sur la rivière Napa.