Five Senses CoffeeRancabali, Carbonic Maceration
- Macération carbonique
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à partir de27,50 $AU
≈ 104,00 $AU / kg
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Formats et prix
| Mouture | Roast Type | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| En grains | Espresso Roast | 250g | 110,00 $AU | 27,50 $AU ↗ |
| Moulu pour espresso | Espresso Roast | 250g | 110,00 $AU | 27,50 $AU ↗ |
| Moulu pour AeroPress | Espresso Roast | 250g | 110,00 $AU | 27,50 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | Espresso Roast | 250g | 110,00 $AU | 27,50 $AU ↗ |
| Ground for Percolator | Espresso Roast | 250g | 110,00 $AU | 27,50 $AU ↗ |
| Ground for Plunger | Espresso Roast | 250g | 110,00 $AU | 27,50 $AU ↗ |
| Ground for Stovetop | Espresso Roast | 250g | 110,00 $AU | 27,50 $AU ↗ |
| En grains | Espresso Roast | 1kg | 104,00 $AU | 104,00 $AU ↗ |
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| Mouture | Roast Type | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Moulu pour espresso | Espresso Roast | 1kg | 104,00 $AU | 104,00 $AU ↗ |
| Moulu pour AeroPress | Espresso Roast | 1kg | 104,00 $AU | 104,00 $AU ↗ |
| Moulu pour filtre | Espresso Roast | 1kg | 104,00 $AU | 104,00 $AU ↗ |
| Ground for Percolator | Espresso Roast | 1kg | 104,00 $AU | 104,00 $AU ↗ |
| Ground for Plunger | Espresso Roast | 1kg | 104,00 $AU | 104,00 $AU ↗ |
| Ground for Stovetop | Espresso Roast | 1kg | 104,00 $AU | 104,00 $AU ↗ |
Description
Fraises et crème, raisins Concord et chewing-gum.
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Dans les hautes terres brumeuses du sud de Bandung, le café Rancabali de Natcha puise l’énergie volcanique et fraîche du mont Patuha pour offrir une tasse vive et fruitée. Grâce à une macération carbonique précise et à une fermentation lactobacillus, il dévoile des notes de fraises et de crème, de raisins Concord et de chewing-gum espiègle. Crémeux et éclatant, il exprime l’élégance nette et maîtrisée des cafés expérimentaux de Java occidental. Son compagnon, issu du mont Halu tout proche, privilégie une douceur de praliné, tandis que Rancabali célèbre le côté plus sauvage du même savoir-faire : vif, expressif et délicieusement aromatique.
--- Recette suggérée ~~~ Entrée : 22g Sortie : 44g Temps : 30sec Température : 94.5°C
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Fichiers téléchargeables
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Photo d’origine de Rancabali 1
Photo d’origine de Rancabali 2
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Avis
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