London Fields Honduras

 Notre gamme London Fields rassemble des cafés issus de régions de culture remarquables du monde entier, sélectionnés dans le respect de l’éthique. Chaque café a une personnalité et une singularité qui reflètent véritablement les saveurs et les arômes de son terroir naturel.  Notre café du Honduras, destiné au filtre, est torréfié avec soin en petits lots pour mettre en valeur ses notes sucrées de caramel et de noisette ainsi que son corps velouté.

  Ce café Arabica de spécialité, d’origine unique, provient des sols volcaniques riches et fertiles de La Pez, une célèbre région productrice de café du sud du Honduras. Come et le gérant Rodolpho s’engagent moralement en faveur de la durabilité sociale et environnementale, grâce à des pratiques biologiques responsables et à une gestion experte des arbres, qui permettent aux humains, à la nature et au café de s’épanouir harmonieusement. La diversité des arbres plantés procure de l’ombre aux caféiers, ce qui favorise un remplissage plus lent et équilibré ainsi qu’une maturation uniforme des cerises de café. Les arbres libèrent également de précieux nutriments et minéraux dans le sol, qui met ainsi davantage d’eau et de matière organique à la disposition des caféiers. Cela intensifie le développement du corps, des saveurs et des arômes, pour un café à la qualité distinctive et améliorée.