Kenya Karindundu

Ce café provient de la station de lavage Karindundu, située dans la célèbre région de Nyeri, au centre du Kenya. Cultivé à 1 650 mètres d’altitude par de petits producteurs affiliés à la coopérative Barichu, ce lot offre une expression classique et raffinée du profil des cafés kenyans.

Traité selon la méthode traditionnelle lavée, avec une fermentation contrôlée et un séchage lent sur des lits surélevés, il donne une tasse nette, complexe et bien structurée. Elle se distingue par son acidité éclatante, sa douceur naturelle et sa grande intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges et une base élégante et équilibrée.

Polyvalent, ce café convient aussi bien aux méthodes douces qu’à l’espresso. Il est idéal si vous recherchez des cafés vifs, juteux et pleins de caractère.

Origine : Nyeri, Kenya
Altitude : 1 650 m
Producteurs : Petits producteurs – station de lavage Karindundu
Variétés botaniques : SL28, SL34
Traitement : Lavé
Arômes : Parfum enzymatique et fruité, avec des notes de fruits rouges, de miel et de tomate mûre
Saveur : Tasse juteuse et complexe. Fruits rouges, miel et chocolat noir. Acidité vive et prononcée