Kenya Karindundu

Deze koffie komt van het Karindundu Washing Station, in de beroemde regio Nyeri in centraal Kenia. De koffie wordt op 1.650 meter boven zeeniveau geteeld door kleinschalige boeren die zijn aangesloten bij de Barichu Cooperative. Deze lot is een klassieke, verfijnde uiting van het Keniaanse koffieprofiel.

De koffie is verwerkt volgens de traditionele washed-methode, met gecontroleerde fermentatie en een langzame droging op verhoogde bedden. Dat levert een zuivere, complexe en goed gestructureerde kop koffie op. De koffie valt op door zijn sprankelende aciditeit, natuurlijke zoetheid en hoge aromatische intensiteit, met tonen van rood fruit en een elegante, evenwichtige basis.

Een veelzijdige koffie die geschikt is voor zowel filterbereiding als espresso, ideaal als je op zoek bent naar levendige, sappige koffies met karakter.

Herkomst: Nyeri, Kenia
Hoogte: 1.650 masl
Producenten: Kleinschalige boeren – Karindundu Washing Station
Botanische variëteit: SL28, SL34
Verwerkingsmethode: Washed
Aroma: Enzymatische en fruitige geur, met tonen van rode bessen, honing en rijpe tomaat
Smaak: Sappige, complexe kop koffie. Rood fruit, honing en pure chocolade. Sprankelende, hoge aciditeit