Dos Lorenzos
Jinotega, Nicaragua
- Lavé
- Pure origine
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Dos Lorenzos est un café de spécialité lavé, issu de la ferme El Bejucal, à Jinotega, au Nicaragua, et produit par la famille Ramón. Cultivé à 1 273 mètres d’altitude, ce café Red Catuai offre de délicates notes de dégustation de rooibos jaune, de thé à la pêche et de raisin blanc.
Formats et prix
Description
Les parents de Lorenzo Ramon lui ont appris à travailler dès son plus jeune âge et ne lui ont jamais donné la possibilité d’étudier. Mais il a un grand esprit d’entreprise. Comme le café pousse bien dans sa région, Lorenzo a décidé que c’était un bon moyen de gagner sa vie. Pour assurer ses revenus, il assure une liaison en « bus » à travers une région montagneuse difficile avec un camion qu’il a acheté. Lorenzo vit avec ses deux enfants adultes : Bielka Liseth (37 ans) et Jose Angel (25 ans). Un autre fils, Lorenzo Antonio, et l’épouse de ce dernier, Maricela, produisent ce lot appelé « Dos Lorenzos » avec Lorenzo Ramon.
Profil du café
- Producteurs : Lorenzo Ramón, Lorenzo Antonio y Marisela González
- Ferme : El Bejucal
- Région : Jinotega, Nicaragua
- Altitude : 1 273 mètres
- Variété : Red Catuai
- Procédé : Lavado
Notes de dégustation
- Rooibos jaune
- Thé à la pêche
- Raisin blanc
Lorenzo Ramon explique que son objectif est d’augmenter la production de sa ferme et d’offrir un avenir prometteur à ses enfants.
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