Indien - Plantrich AA BIO / Espresso

Nous sommes heureux de vous présenter la nouvelle récolte de cet excellent arabica bio de la région du Kerala. Cette torréfaction moyenne d’Inde séduit par son harmonie entre douceur caramélisée et acidité de petits fruits rouges. Les notes de cacao et de brioche en finale font de ce café un café captivant, qui s’accorde aussi bien avec l’espresso qu’avec le lait.

L’Inde est plutôt connue pour ses grains de robusta cultivés dans les plaines. Le profil en tasse raffiné de ce café bio cultivé en altitude n’en est que plus réjouissant. Sur les sols fertiles, la coopérative Plantrich, organisée de façon démocratique, produit depuis 40 ans de nombreux produits agricoles biologiques, comme du café, des épices, des herbes, des fruits et du cacao. Outre la culture biologique et la commercialisation directe des produits, la promotion des productrices constitue un élément central de la coopérative.

Certifié AT-BIO-301

Région : Keezhanthoor, Kerala

Producteur : Mass & Plantrich Agri Tech

Altitude de culture : 1 500 m

Variété : S 795

Procédé : Washed

Conseils de préparation : machine à porte-filtre, cafetière moka, machine automatique

Conseil pour une dégustation optimale : de 3 à 16 semaines après la torréfaction (DDM : 1 an)

Corps : 3/5

Fruité : 3/5

Notes de dégustation :