Ratnagiri Estate Coffee Bag India

PROFIL AROMATIQUE DU CAFÉ

Une tasse délicate aux arômes légèrement noisetés et de caramel, bien équilibrés par des notes de pomme verte, de framboise et de chocolat au lait. Elle offre un corps moyen à prononcé et une acidité parfaitement douce et veloutée.

HISTOIRE DE L’ORIGINE

Ce café multi-récompensé a remporté l’or aux Blas na hÉireann Food Awards 2020 et une étoile aux Great Taste Awards 2023.

Ce café provient du domaine Ratnagiri, dont le nom signifie « montagne de perles », en Inde. C’est un excellent café qui bénéficie des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques du producteur, Ashok Patre. Le domaine Ratnagiri est exploité par la famille Patre depuis 1920 et se transmet de grand-père en père, puis de père en fils. Ashok a passé de nombreuses années à voyager dans d’autres pays producteurs afin d’en tirer les meilleures pratiques et de les intégrer à son exploitation de Pearl Mountain (Ratnagiri Estate).

DÉTAILS DU CAFÉ