Honduras Comsa Marcala SHG Fair Trade Organic Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Honduras Comsa Marcala : attaque d’agrumes, avec des notes de cerise, équilibrée par un corps aux saveurs d’amande et de chocolat noir, et une finale douce de caramel.
• Torréfié frais à la commande chaque matin et expédié l’après-midi ! Ce café est bien plus vif que ce que l’on considère habituellement comme un café hondurien typique.
• Il est éclatant, doux comme un sirop et plein d’énergie. Les cafés honduriens ont généralement un caractère plus décontracté que celui de ce café.
• Le parfum du café infusé évoque l’amande et le caramel chaud, avec une note de citron qui persiste en finale.
• Ce n’est pas un café corsé, mais son intensité agréable et son éclat sont mémorables.

En 2000, 62 producteurs de café honduriens se sont réunis autour d’un objectif commun : convertir leurs exploitations, passant d’une production conventionnelle à une production biologique, et ont fondé COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). En 2001, avec le soutien d’une fondation appelée Funder, COMSA a obtenu sa certification biologique de Bio Latina, ce qui lui a permis de commercialiser son café auprès d’un plus grand nombre d’acheteurs internationaux et d’obtenir de meilleurs prix de vente. En février 2006, COMSA a ensuite demandé et obtenu la certification Fairtrade. COMSA utilise la prime du commerce équitable pour financer de nombreux projets sociaux, notamment le versement des salaires des enseignants et l’achat de fournitures scolaires. Cette prime finance également la construction de cuisines dans les écoles, en soutien au programme Merienda Escolar qui fournit des repas aux élèves. RhoadsRoast Coffees est fier de soutenir COMSA en achetant son excellent café certifié biologique et Fairtrade. Lieu : La Paz, Marcala Altitude : 1 295 - 1 699 mètres Variétés : Bourbon, Typica, Catuai, Caturra Procédé : lavé Séchage : au soleil et mécanique Récolte : décembre - avril Exportation : février - juin