EL SALVADOR FINCA LAS BRISAS, LAB LAS NUBES
à partir de7,47 $US
- notes chocolatées et fruitées
- Arabica
- grains
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- Pays du torréfacteur
- Hongrie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 200g | 7,47 $US |
| En grains | 500g | 14,99 $US |
| En grains | 1kg | 27,49 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Chocolate, fruit flavors
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Claire
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Salvador
- Pays de fabrication
- Hongrie
Description
EL SALVADOR FINCA LAS BRISAS, LAB LAS NUBES
Myrtilles, abricots, citron, amandes, arôme poivré, notes chocolatées et fruitées.
Pays : El Salvador
Région : Apaneca - Ilamatepec
Ferme : Las Brisas, Lablo Las Nubes
Producteur : Franklin Yohalmo Cerón Morán
Altitude : 1 200 - 1 350 m d’altitude
Variété : Arabica / Bourbon - Marseillaise
Procédé : Natural Plus / Dry
Arômes et saveurs : myrtille, abricot, citron, amande, arôme poivré, chocolat, notes fruitées.
Depuis 2014, Finca Las Brisas a l’avantage de récolter et de trier manuellement les cerises de café afin d’assurer leur traçabilité. Le dépulpage a lieu au plus tard 10 heures après la récolte. Le mucilage est retiré, puis les grains de café sont séchés sur des lits africains.
Informations sur la récolte
Type de sol : argileux
Précipitations moyennes : 1 500 - 2 000 mm par an
Température moyenne : 13-25 °C
Types d’ombrage : forêts mixtes avec une couverture ombragée de 30 à 40 %
Espèces végétales et animales présentes : arbres indigènes de la région. Animaux : lapins, tatous, reptiles
Conditions de culture : traditionnelles, semi-biologiques.
Fertilisation : compost composé principalement de pulpe de café et de fumier biologique, ainsi qu’une formule équilibrée d’engrais foliaire pour le sol.
Gestion des mauvaises herbes : la ferme n’utilise ni herbicides ni pesticides
Pratiques de gestion : environ 10 000 nouveaux caféiers et arbres d’ombrage sont replantés chaque année afin de préserver les conditions de la ferme et de contribuer à protéger l’environnement.
Avis
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