EL SALVADOR LA ESPERANZA

Nous sommes heureux de vous proposer à nouveau ce café unique de nos bons amis de Café Pacas, au Salvador. La famille Pacas gère désormais 19 fermes différentes, dont La Esperanza, un vaste domaine situé dans la municipalité d’El Porvenir, dans la région de Santa Ana. Ce lot a été cultivé sur le tablón El Cascajal de La Esperanza. El Cascajal se trouve à 1 400 m d’altitude et est entièrement cultivé en Pacamara. Le Pacamara est une variété à gros grains, réputée pour l’excellente qualité en tasse et le profil aromatique unique de ses cafés. Le traitement natural met en valeur le profil fruité de ce café et ses subtiles notes de noisette. Nous percevons des notes d’ananas, de fraise, de cacao, de mangue et de noix de cajou.