Ethiopia Guji Uraga Suke G1 Natural

Description

À propos de ce café :

Ethiopia Guji Uraga Suke G1 Natural

Quantité : 200 g/1 000 g

Niveau de torréfaction : torréfaction claire

Profil aromatique : camomille, mangue, fruit de la passion, miel sauvage

Variété : Heirloom 

Altitude : 1 900 - 2 300 m 

Méthode de traitement : Natural 

Origine : Suke, Uraga, Guji 

Présentation de la région et de la ferme : Uraga est une région caféière réputée de la zone de Guji, en Oromia, en Éthiopie. Son environnement montagneux, ses sols fertiles et ses conditions de culture fraîches favorisent le développement d’arômes floraux expressifs, d’un caractère fruité vibrant et d’une douceur naturelle.

Ce lot Suke G1 Natural révèle une délicate combinaison de notes florales de camomille, de mangue mûre, de fruit de la passion juteux et de douceur de miel sauvage. Les notes de fruits tropicaux apportent un caractère vif et juteux, tandis que la camomille ajoute une délicate touche florale et que le miel sauvage arrondit la finale.

Caractéristiques de la méthode de traitement : le procédé Natural consiste à sécher les cerises de café mûres en conservant leur fruit, ce qui permet aux grains de développer une douceur et une expression plus ample du caractère fruité pendant le séchage. Cette méthode donne souvent une texture ronde en bouche et des arômes fruités prononcés.

Dans ce lot, le procédé Natural met en valeur les notes de mangue et de fruit de la passion, tandis que la camomille apporte une élégance florale et que la douceur du miel sauvage équilibre la finale.

Choisir la mouture

Alors, comment savoir quelle mouture choisir ?

Voici un guide pratique. Enregistrez-le sur votre téléphone et partagez-le avec vos amis. Vous n’aurez plus jamais besoin d’un autre guide !

1. Grossière :
   • La mouture grossière se compose de gros morceaux de grains de café, semblables à du gros sel de mer
2. Moyenne-grossière :
   • À mi-chemin entre grossière et moyenne, cette mouture ressemble à du sable grossier
3. Moyenne :
   • Au milieu de toutes les tailles de mouture, la mouture moyenne présente une consistance semblable à celle du sable
4. Moyenne-fine :
   • La mouture moyenne-fine est une mouture de référence, à la texture semblable à celle du sel de table
5. Fine :
   • Plus fine que le sel de table, la mouture fine correspond généralement à celle de la plupart des cafés prémoulus

Guide des tailles