Colombia Supremo Cafe Sofia Dark Roast

Intense, riche et d’une grande douceur.

Si vous préférez un café aux notes plus profondes et au caractère plus affirmé, la torréfaction foncée de notre Café Sofía Supremo est faite pour vous. Cultivés dans les exploitations d’altitude de Belén de Umbría, dans la région de Risaralda en Colombie, ces gros grains Supremo sont récoltés à la main par trente petits producteurs soucieux de la qualité et du développement durable.

Cette torréfaction plus poussée révèle des saveurs intenses de chocolat noir, de noix grillée et de caramel riche, avec une texture en bouche beurrée et une finale douce et persistante. Une douceur fruitée délicate et une acidité légère équilibrent la tasse, à la fois puissante et raffinée.

La taille supérieure des grains Supremo permet à ce café de conserver toute sa profondeur pendant la torréfaction, pour une tasse intense qui n’est jamais amère.

Notes de dégustation : chocolat noir, noix grillée, caramel, fruits doux
Profil en tasse : corps intense, texture en bouche beurrée, finale douce
Idéal pour : espresso, cafetière moka, cafetière à piston ou café infusé à froid
Torréfaction : foncée
Variété : Arabica (Castillo)
Process : lavé
Altitude : 1 500 m
Région : Belén de Umbría, Risaralda, Colombie
Groupe de producteurs : 30 petits producteurs

Torréfié à la commande au Royaume-Uni