Colombia Supremo Cafe Sofia Dark Roast

Intenso, ricco e meravigliosamente morbido.

Per chi preferisce un caffè dalle note più profonde e dal carattere deciso, la tostatura scura del nostro Café Sofía Supremo è perfetta. Coltivati nelle aziende agricole d’alta quota di Belén de Umbría, nella regione colombiana di Risaralda, questi grandi chicchi Supremo sono raccolti a mano da trenta piccoli produttori impegnati nella qualità e nella sostenibilità.

Questa tostatura più scura sprigiona sapori intensi di cioccolato fondente, noce tostata e ricco caramello, con una consistenza burrosa e un finale morbido e persistente. Una dolcezza fruttata delicata e una lieve acidità bilanciano la tazza, rendendola al tempo stesso potente e raffinata.

Le dimensioni più grandi dei chicchi Supremo permettono a questo caffè di mantenere la sua profondità durante la tostatura, dando vita a un caffè intenso, ma mai amaro.

Note di degustazione: Cioccolato fondente, noce tostata, caramello, frutta delicata
Profilo in tazza: Corpo intenso, consistenza burrosa, finale morbido
Ideale per: Espresso, moka, caffettiera a stantuffo o caffè freddo
Tostatura: Scura
Varietà: Arabica (Castillo)
Processo: Lavato
Altitudine: 1500 m
Regione: Belén de Umbría, Risaralda, Colombia
Gruppo di produttori: 30 piccoli produttori

Tostato su ordinazione nel Regno Unito