Caffè India Plantation A

Le Caffè India Plantation A est une expression authentique de l’art du café indien, un 100 % Arabica de grande qualité cultivé dans la célèbre région de Mysore, à une altitude comprise entre 1 000 et 1 500 mètres. Sa proximité avec des plantations de poivre confère à ce café un caractère unique et épicé.

Profil aromatique

L’arôme de ce café est un voyage sensoriel qui évoque les parfums de l’Orient, avec des notes d’encens, de poivre, de noix de muscade et parfois une touche de menthe. Le goût est délicat et enveloppant, avec une touche de chocolat épicé qui témoigne de la tradition caféière indienne.

Profil sensoriel

Le profil aromatique est complexe et riche, avec des notes de poivre, noisette, caramel et cacao. La proximité des plantations d’épices confère à ce café un caractère distinctif et inimitable.

Caractéristiques techniques

• Variété : 100 % Arabica
• Origine : Inde, Mysore
• Altitude : 1 000-1 500 mètres
• Procédé : Lavé
• Classification : Plantation A (grande qualité)
• Notes aromatiques : Poivre, noisette, caramel, cacao
• Caractère : Parfums de l’Orient, épicé
• Format : 250 g / 500 g / 1 000 g
• Disponible : Grains / Moulu

La tradition du café indien

Le café indien de Mysore est réputé pour son caractère épicé et aromatique, influencé par son terroir unique et la proximité des plantations d’épices. La classification Plantation A représente la plus haute qualité pour les cafés indiens.

Pourquoi choisir l’India Plantation A

Ce café à l’identité exotique est parfait pour celles et ceux qui recherchent des parfums orientaux, des notes épicées et une expérience sensorielle unique. Il est idéal pour une extraction en espresso, à la moka ou en filtre, où ses notes épicées s’expriment au mieux.

Torréfaction artisanale italienne - Caffè Sansone sélectionne et torréfie soigneusement chaque lot afin de mettre en valeur les caractéristiques uniques de cet exceptionnel café indien.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe.

☕ Guide de préparation et d’extraction optimale

Pour mettre pleinement en valeur les notes aromatiques et le profil de torréfaction artisanale de ce café, nous vous recommandons de suivre ces étapes :

• Dosage et mouture : Utilisez 15 à 18 grammes de café pour 250 ml d’eau. La mouture doit être fine pour l’espresso, moyenne pour la moka et grossière pour le café filtre.
• Température de l’eau : La température idéale se situe entre 90 et 94 °C.
• Extraction : Pour l’espresso, le temps d’extraction doit être d’environ 25 à 30 secondes. Pour la moka, comptez environ 4 à 5 minutes. Pour le filtre, prévoyez un temps d’extraction de 3 à 4 minutes.