Burundi Turihamwe

*NOUVELLE RÉCOLTE 2025* J’ai toujours aimé les cafés du Burundi. Ils proviennent tous de vieux caféiers de la variété Bourbon, qui produisent un café parmi les plus doux, juteux et équilibrés. Je m’y suis rendu il y a 9 ans et, quelques années auparavant, j’y avais envoyé un membre de mon équipe à la recherche de bons cafés, une fois la situation politique apaisée. J’y ai rencontré un exportateur qui partageait mes idéaux quant à la nécessité que les producteurs tirent réellement profit de leur travail. Au fil des ans, la plupart des cafés du Burundi que nous avons proposés provenaient de Jeanine.

Cette dernière arrivée s’appelle Turihamwe. Les productrices ont toutes financé et construit leur propre station de lavage afin de contrôler la qualité et d’accroître leurs bénéfices et ceux de leurs familles. Elles ont pu le faire parce que les torréfacteurs, nous compris, paient une prime importante pour leur café. L’exportatrice reverse ensuite effectivement cette prime aux productrices, au lieu de la garder pour elle (trop souvent, des intermédiaires peu scrupuleux privent les producteurs de leur juste part). Voilà pourquoi il est si important de connaître des personnes de confiance dans la chaîne d’approvisionnement.

Turihamwe possède toutes les qualités fabuleuses que j’aime dans un café : une grande douceur, un arôme floral et une belle complexité délicate. Vous ne serez pas déçu.