Oren's Coffee NYC

Lorsque Oren Bloostein a décidé d’ouvrir son premier café à New York en 1986, il a choisi de faire les choses un peu différemment : il s’est approvisionné directement auprès des producteurs en grains de la meilleure qualité possible, les a torréfiés sur place et a préparé chaque tasse à la commande. 

Depuis, Oren est devenu l’une des plus grandes autorités mondiales en matière de café et a remporté le tout premier « Roaster’s Choice Award » de la Roaster’s Guild of America.

Aujourd’hui, Oren’s Coffee reste l’un des torréfacteurs les plus appréciés et les plus fiables de New York, et est reconnu comme le torréfacteur de spécialité historique de la ville. Nous continuons à nous approvisionner directement auprès des producteurs et des petites coopératives, à torréfier les grains avec précision et à garantir que tous les cafés que nous vendons ont été torréfiés au cours des dernières 24 heures. Nous pensons que c’est ainsi que le café doit être. Nos clients fidèles semblent être d’accord.

Notre engagement envers la qualité

De temps en temps, il se peut que nous n’ayons plus un certain café torréfié. La raison la plus probable ? Le lot n’a pas passé nos contrôles qualité. 

En effet, la qualité a toujours été au cœur de tout ce que nous faisons. Et même si beaucoup d’entreprises le disent, nous le pensons vraiment. 

Nous sommes obsédés par l’idée de nous assurer que chaque fois que vous remplissez votre tasse avec l’un de nos cafés torréfiés, vous dégustez le café le plus frais et le plus savoureux possible.

Cela signifie que nous vérifions constamment la qualité des grains que nous recevons : avant de les acheter à la ferme, avant leur expédition et à leur arrivée chez nous. 

Si les grains de café ne répondent pas à nos exigences à l’un de nos points de contrôle — même après que nous les avons déjà achetés —, nous ne les torréfions pas. C’est probablement la seule fois où nous nous réjouissons de manquer de café. 

Vous pouvez donc être sûr de toujours obtenir les meilleurs grains de café de spécialité du monde entier. Fraîchement torréfiés. Chaque jour. C’est notre promesse.

Nos relations avec nos partenaires

Pour obtenir les grains de la meilleure qualité, il faut travailler autant que possible directement avec les producteurs. Et lorsque nous le faisons, nous veillons à ce que nos partenaires reçoivent une juste rémunération — comme nous le faisons depuis le tout début. 

Nous parcourons sans cesse le monde pour rencontrer de nouveaux producteurs et d’autres coopératives, déguster leurs grains de café et trouver les meilleurs à torréfier et à proposer directement. On peut dire que nous étions de la ferme à la tasse avant que le concept de la ferme à la table n’existe. 

Grâce aux relations que nous entretenons avec nos producteurs et nos partenaires, à notre capacité de torréfaction et à des clients fidèles comme vous, nous pouvons vous faire découvrir les meilleurs cafés de spécialité du monde — à un prix raisonnable.