Burundi Turihamwe

*RECOLTA NOUĂ 2025*   Mi-au plăcut dintotdeauna cafelele din Burundi. Toate provin din vechiul soi Bourbon, care produce cea mai dulce, zemoasă și complexă cafea. Am fost acolo acum 9 ani, iar cu câțiva ani înainte trimisesem un membru al echipei să caute cafea de calitate, după ce situația politică se liniștise. Am cunoscut acolo un exportator care împărtășea aceleași convingeri ca mine în privința faptului că fermierii ar trebui să beneficieze cu adevărat de pe urma muncii lor. De-a lungul anilor, majoritatea selecțiilor noastre din Burundi au fost de la Jeanine.

Cel mai recent lot sosit se numește Turihamwe. Fermierele sunt toate femei, care și-au finanțat și construit propria stație de procesare umedă, pentru a controla calitatea și a obține mai mult profit pentru ele și familiile lor. Au reușit să facă asta pentru că prăjitorii, inclusiv noi, plătesc prime generoase pentru cafeaua lor. Apoi, exportatorul le plătește efectiv această primă fermierelor, în loc să o păstreze pentru sine (prea des, fermierii sunt privați de partea care li se cuvine de intermediari lipsiți de scrupule). De aceea este atât de important să cunoaștem oameni în care putem avea încredere de-a lungul lanțului de aprovizionare.

Turihamwe are toate calitățile extraordinare pe care le iubesc la cafea. Dulceață intensă, aromă florală și o complexitate delicată și plăcută. Nu te va dezamăgi.