Brazil Serra Negra

En tasse : des notes douces d’amande, une acidité vive et équilibrée et une belle douceur.

Procédé : natural

Variété : variétés brésiliennes courantes

Altitude : 750-1100 m d’altitude

Récolte : mai-août

Ce Serra Negra incarne l’essence de la tradition caféière brésilienne : un joyau traité par voie naturelle, issu des régions de culture réputées du pays. Le procédé natural permet aux cerises de café de sécher entières, faisant apparaître ces notes douces et distinctives d’amande, qui s’accordent à merveille avec la légère acidité et la douceur naturelle du café.

Cultivées à des altitudes modérées, entre 750 et 1 100 mètres, ces variétés brésiliennes courantes s’épanouissent dans un équilibre idéal entre altitude et climat. La récolte de mai à août permet de cueillir les grains à maturité optimale, lorsque les arômes sont les plus concentrés et équilibrés.

Dans cette tasse, on retrouve l’approche emblématique du Brésil : un café accessible et pourtant complexe, au profil classique qui a fait du pays le premier producteur mondial de café. Sa douceur le rend incroyablement polyvalent : savourez-le nature pour apprécier ses subtiles notes d’amande, ou utilisez-le comme base pour des assemblages espresso.