Brazil- Cerrado Natural

Brésil

Le Cerrado se situe dans le Minas Gerais, le plus grand État producteur de café du Brésil. Le café est une culture majeure dans cette région depuis les années 1980. Le gel noir dévastateur de 1975 a contraint les producteurs de la région du Paraná à s’installer plus au nord, dans le Cerrado et d’autres zones du Minas Gerais. Aujourd’hui, plus de 4 500 producteurs cultivent le café sur 175 000 hectares de terres agricoles. Ces exploitations produisent environ 5,5 à 6 millions de sacs par an. Le café pousse dans un sol riche que les populations locales appellent « Terra Roxa » ou « terre rouge ». D’autres facteurs, tels que des pluies régulières, des températures diurnes élevées et des hivers secs, font du Cerrado une région idéale au Brésil pour la production de café.