Alta Bloom

Naturellement audacieux, fermentation sauvage — un goût façonné par la tradition et le terroir

Cultivé au cœur du Brésil, ce café Yellow Bourbon est le fruit de générations de savoir-faire et de soins attentifs. Les producteurs utilisent un processus naturel avec une fermentation anaérobie, en faisant sécher la cerise entière intacte pour laisser la nature agir — développant une douceur profonde, des notes fruitées éclatantes et une tasse au corps généreux.

Cette méthode ne vise pas seulement à créer des saveurs : elle rend hommage aux pratiques locales et témoigne d’une confiance dans la terre. Chaque lot reflète le savoir-faire de petits producteurs qui s’impliquent de la récolte au séchage, créant un café aussi riche en histoire qu’en goût.

Wild Brazil est un café à torréfaction claire. Attendez-vous à une acidité moyenne, un corps généreux et une douceur élevée. Notes de dégustation : Mangue, Cerise, Vanille
Torréfaction : Claire Corps : Généreux Processus : Fermentation anaérobie
Variété : Yellow Bourbon

Origine : Minas Gerais, Brésil