Alta Bloom

Naturalmente audace, fermentato in modo selvatico: un gusto plasmato dalla tradizione e dal terroir

Coltivato nel cuore del Brasile, questo caffè Yellow Bourbon è il frutto di generazioni di conoscenze e cure attente. I coltivatori utilizzano un processo natural con fermentazione anaerobica, lasciando essiccare intatte le ciliegie intere perché la natura faccia il suo corso: così si sviluppano una dolcezza profonda, vivaci note fruttate e una tazza corposa.

Questo metodo non riguarda solo il gusto: significa rispettare le pratiche locali e affidarsi alla terra. Ogni lotto riflette l’abilità dei piccoli coltivatori, che seguono ogni fase dalla raccolta all’essiccazione e realizzano un caffè ricco tanto di storia quanto di gusto.

Wild Brazil è un caffè a tostatura chiara. Aspettati acidità media, corpo pieno e dolcezza elevata. Note di degustazione: mango, ciliegia, vaniglia
Tostatura: chiara Corpo: pieno Processo: fermentazione anaerobica
Varietà: Yellow Bourbon

Origine: Minas Gerais, Brasile