Alta Bloom

Van nature krachtig, wild gefermenteerd — een smaak gevormd door traditie en terroir

Deze koffie van Yellow Bourbon wordt geteeld in het hart van Brazilië en is het resultaat van generaties kennis en zorgvuldige aandacht. De boeren gebruiken een natural process met anaerobic fermentation en drogen de hele koffiebes intact, zodat de natuur haar werk kan doen — met diepe zoetheid, levendige fruittonen en een volle kop als resultaat.

Deze methode draait niet alleen om smaak, maar ook om het eren van lokale tradities en vertrouwen op het land. Elke batch weerspiegelt de vaardigheid van kleinschalige telers, die van de oogst tot het drogen betrokken blijven en koffie maken die net zo rijk is aan verhalen als aan smaak.

Wild Brazil is licht gebrande koffie. Verwacht een gemiddelde aciditeit, volle body en hoge zoetheid. Smaaknoten: mango, kers, vanille
Branding: licht Body: vol Verwerking: Anaerobic Fermentation
Variëteit: Yellow Bourbon

Herkomst: Minas Gerais, Brazilië