Zambia Lupili

Este espectacular café de especialidad procede de las zonas altas de la región de Lupili, en Zambia, y nos dejó boquiabiertos. Conocida por producir cafés afrutados y de gran complejidad, esta región nos inspiró a poner en práctica todo lo que hemos aprendido durante nuestros 10 años como tostadores para realzar este grano cultivado de forma excepcional. 

Se cosecha entre julio y octubre de cada año, se lava por completo y se seca al sol. Es tan fresco como puede ser un café recién cosechado. Elegimos un tueste claro de estilo nórdico para realzar las notas de fruta de la pasión, la acidez dulce de la uva moscatel y un final suave como el higo, y así expresar todo lo que nos encanta de los cafés de esta región. De cuerpo ligero y absolutamente rebosante de sabor.

Increíble con cualquier método de café de filtro o con Aeropress, es el café perfecto para las mañanas de verano, para preparar en frío o como un espresso afrutado y sorprendente. Tenemos un saco en el tostadero... cuando se acabe, no habrá más hasta el año que viene. ¡Que lo disfrutes!... y luego acompáñanos en la espera hasta la próxima cosecha, para probarlo de nuevo.