Brazil

Obtenemos este magnífico café de especialidad de cultivo a baja altitud directamente de Ana y su equipo en Mio Fazenda, Brasil. El comercio directo elimina a los intermediarios de la cadena de suministro, de modo que los agricultores reciben un precio mucho mejor por su cosecha. Esto hace que el cultivo sea más sostenible y les permite centrarse en sus principales habilidades: cultivar, procesar y producir un café excepcional.

En el tostador ponemos mucho cuidado para hacer justicia al trabajo de los agricultores y hemos perfilado el tueste de este café para realzar su dulzor natural y su equilibrio. El resultado es una taza de baja acidez y cuerpo medio, dinámica y con un generoso dulzor a chocolate con leche de principio a fin. 

Como base para espresso, espera una sensación plena en boca y un ligero final a mandarina. Añade leche para realzar sus cualidades de praliné y aportar aún más dulzor y cuerpo.