Brazil

We sourcen deze prachtige, laaggelegen specialty coffee rechtstreeks bij Ana en haar team van Mio Fazenda in Brazilië. Direct Trade betekent dat de tussenpersoon in de toeleveringsketen wordt overgeslagen, zodat de boeren een veel betere prijs krijgen voor hun oogst. Dat maakt het duurzamer en stelt hen in staat zich te richten op hun belangrijkste vaardigheden... het telen, verwerken en produceren van uitstekende koffie.

In de branderij besteden we veel zorg aan het recht doen aan de boeren en hebben we deze koffie geprofileerd om de natuurlijke zoetheid en balans te benadrukken. Het resultaat is een kop met een lage aciditeit, medium body en een dynamische, royale zoetheid van melkchocolade van begin tot eind. 

Als espressobasis kun je een volle mondbeleving verwachten, met een lichte afdronk van mandarijn. Voeg melk toe om de pralineachtige smaken naar voren te halen en nog meer zoetheid en body toe te voegen.