Zambia Lupili

Questo straordinario caffè specialty proviene dalle alture della regione di Lupili, in Zambia, e ha conquistato le nostre papille gustative. Nota per produrre caffè dalle note fruttate e dalla complessità stratificata, questa regione ci ha spinto a mettere a frutto tutto ciò che abbiamo imparato in 10 anni di tostatura per valorizzare al meglio questi chicchi coltivati con tanta cura.

Lavorato con il metodo washed, essiccato al sole e raccolto ogni anno da luglio a ottobre, è il caffè più fresco che si possa trovare dopo il raccolto. Abbiamo scelto una tostatura chiara in stile nordico per esaltare le note di frutto della passione, la dolce acidità dell'uva Moscato e un delicato finale che ricorda il fico: tutto ciò che amiamo del caffè di questa regione. Corpo leggero e un'esplosione di sapore.

Eccezionale con qualsiasi metodo pour-over o con Aeropress, è il caffè perfetto per le mattine estive, per il cold brew o per un espresso sorprendentemente fruttato. In torrefazione abbiamo un solo sacco... quando sarà finito, bisognerà aspettare il prossimo anno. Goditelo! ...e poi soffri insieme a noi mentre aspettiamo il raccolto del prossimo anno per assaggiarlo di nuovo.