Uganda Rwenzori Silverback Natural Coffee – Rwenzori, Uganda – Medium Roast

Café natural Uganda Rwenzori Silverback

Café arábica de origen único de la región de Rwenzori, Uganda

Origen: Región de Rwenzori, Uganda
Productores: Pequeños productores de la región de Rwenzori
Variedades: SL-34, K7 y Blue Mountain
Procesamiento: Natural
Altitud: 1.500–1.900 metros (4.900–6.200 pies)

Acerca de este café

Este café natural Uganda Rwenzori Silverback procede de pequeños productores de la región de Rwenzori, en el oeste de Uganda, donde se cultiva café arábica a una altitud de 1.500–1.900 metros. Este café reúne la producción de pequeños agricultores de toda la región, en lugar de proceder de una única finca.

Las cerezas se seleccionan a mano y se llevan a la estación de procesamiento el mismo día, donde se separan mediante flotación y se colocan en mesas de secado. Las cerezas enteras se secan lentamente durante 21–35 días antes de transportarse a Kampala para el trillado y el procesamiento de exportación. La cosecha suele tener lugar de septiembre a diciembre.

El proceso natural aporta al café un marcado carácter afrutado, con notas de bayas deshidratadas, caramelo y bayas frescas, además de una acidez vínica y láctica, y un dulzor afrutado.

La región de Rwenzori

Las montañas Rwenzori son una de las zonas consolidadas de cultivo de arábica de Uganda. El café se cultiva en los suelos volcánicos de las laderas montañosas; el arábica crece en las zonas altas de Uganda, por lo general a una altitud aproximada de 1.200–2.500 metros.

El café de Rwenzori procesado mediante el método natural se caracteriza por sus matices florales y vínicos, por lo que este proceso resulta especialmente adecuado para expresar las cualidades de la región.

Rwenzori Silverback ofrece una expresión definida del arábica de altura del oeste de Uganda y combina el carácter del café cultivado por pequeños productores con las cualidades afrutadas del procesamiento natural.

Uganda y la importancia del café

Uganda es un país sin litoral de África Oriental, donde el café arábica se cultiva en regiones montañosas como las montañas Rwenzori, al oeste, y el monte Elgon, al este.

El café es una importante fuente de ingresos para las comunidades rurales. Un informe de 2024 de la Organización Internacional del Trabajo estima que entre 1,7 y 1,8 millones de pequeños agricultores cultivan la mayor parte del café del país, a menudo en parcelas de no más de una acre. El sector también genera empleo en el procesamiento, la clasificación, el transporte y la exportación, por lo que su importancia económica va más allá de las propias fincas.

El café es también una importante fuente de divisas para Uganda. En el conjunto de variedades de café y regiones productoras del país, se obtuvieron aproximadamente 2.300 millones de dólares en exportaciones de café durante los doce meses hasta mayo de 2026, lo que pone de relieve la importancia de este cultivo tanto para los medios de vida rurales como para la economía nacional.