Uganda Rwenzori Silverback Natural Coffee – Rwenzori, Uganda – Medium Roast

Uganda Rwenzori Silverback Natural Coffee

Arabica single origin z regionu Rwenzori w Ugandzie

Pochodzenie: region Rwenzori, Uganda
Plantatorzy: drobni producenci z regionu Rwenzori
Odmiany: SL-34, K7 i Blue Mountain
Obróbka: natural
Wysokość upraw: 1500–1900 m n.p.m. (4900–6200 stóp)

O tej kawie

Ta kawa Uganda Rwenzori Silverback Natural Coffee pochodzi od drobnych producentów z regionu Rwenzori w zachodniej Ugandzie, gdzie kawę Arabica uprawia się na wysokości 1500–1900 m n.p.m. To zbiór kaw od drobnych plantatorów z całego regionu, a nie z jednego gospodarstwa.

Owoce kawowca są zbierane selektywnie i dostarczane do stacji obróbki tego samego dnia, gdzie oddziela się je metodą flotacji i układa na stołach do suszenia. Całe owoce kawowca są powoli suszone przez 21–35 dni, a następnie przewożone do Kampali w celu mielenia i przygotowania do eksportu. Zbiory odbywają się zazwyczaj od września do grudnia.

Obróbka naturalna nadaje kawie wyrazisty owocowy charakter, z nutami suszonych owoców jagodowych, karmelu i świeżych owoców jagodowych, a także winną, mlekową kwasowością i owocową słodyczą.

Region Rwenzori

Góry Rwenzori to jeden z uznanych regionów uprawy kawy Arabica w Ugandzie. Kawę uprawia się na wulkanicznych glebach górskich stoków. Arabica rośnie na wyżynnych obszarach Ugandy, zwykle na wysokości około 1200–2500 m n.p.m..

Kawa z Rwenzori poddana obróbce naturalnej wyróżnia się kwiatowym, winnym charakterem, dzięki czemu ta metoda obróbki szczególnie dobrze oddaje charakter regionu.

Rwenzori Silverback to wyrazista kawa Arabica z wysokich partii zachodniej Ugandy, łącząca charakter kawy uprawianej przez drobnych plantatorów z owocowymi cechami obróbki naturalnej.

Uganda i znaczenie kawy

Uganda to śródlądowy kraj w Afryce Wschodniej. Kawę Arabica uprawia się w regionach wyżynnych, między innymi w górach Rwenzori na zachodzie i na górze Elgon na wschodzie.

Kawa jest ważnym źródłem dochodu dla społeczności wiejskich. Według raportu Międzynarodowej Organizacji Pracy z 2024 roku większość kawy w kraju uprawia 1,7–1,8 miliona drobnych plantatorów, często na działkach nie większych niż akr. Branża zapewnia również pracę przy obróbce, sortowaniu, transporcie i eksporcie, dzięki czemu jej znaczenie gospodarcze wykracza poza same gospodarstwa.

Kawa jest także ważnym źródłem walut obcych dla Ugandy. Łączne wpływy z eksportu wszystkich rodzajów kawy z różnych regionów uprawy wyniosły około 2,3 mld dolarów w ciągu 12 miesięcy do maja 2026 roku, co podkreśla znaczenie tej uprawy zarówno dla źródeł utrzymania na wsi, jak i dla gospodarki kraju.