Uganda Rwenzori Silverback Natural Coffee – Rwenzori, Uganda – Medium Roast

Cafea naturală Uganda Rwenzori Silverback

Cafea Arabica single origin din regiunea Rwenzori, Uganda

Origine: Regiunea Rwenzori, Uganda
Cultivatori: Mici producători din regiunea Rwenzori
Varietăți: SL-34, K7 & Blue Mountain
Procesare: Naturală
Altitudine: 1.500–1.900 de metri (4.900–6.200 de picioare)

Despre această cafea

Această cafea naturală Uganda Rwenzori Silverback provine de la mici producători din regiunea Rwenzori, în vestul Ugandei, unde cafeaua Arabica este cultivată la altitudini de 1.500–1.900 de metri. Cafeaua este un amestec de loturi provenite de la mici fermieri din întreaga regiune, nu de la o singură fermă.

Cireșele de cafea sunt culese selectiv și livrate la stația de procesare în aceeași zi, unde sunt separate prin flotare și așezate pe mese de uscare. Cireșele întregi sunt uscate lent timp de 21–35 de zile, apoi transportate la Kampala pentru decorticare și procesarea în vederea exportului. Recoltarea are loc, de regulă, din septembrie până în decembrie.

Procesarea naturală conferă cafelei note pronunțate de fructe, cu note de gust de fructe de pădure uscate, caramel și fructe de pădure proaspete, alături de aciditate vinosă, lactică și dulceață fructată.

Regiunea Rwenzori

Munții Rwenzori reprezintă una dintre regiunile consacrate de cultivare a cafelei Arabica din Uganda. Cafeaua este cultivată pe solurile vulcanice de pe versanții munților, iar Arabica crește în zonele montane ale Ugandei, la altitudini care variază, în general, între aproximativ 1.200 și 2.500 de metri.

Cafeaua Rwenzori procesată natural este apreciată pentru caracterul floral și notele vinos-aromate, ceea ce face ca procesarea naturală să pună deosebit de bine în valoare această regiune.

Rwenzori Silverback pune în valoare caracterul cafelei Arabica cultivate la altitudine mare în vestul Ugandei, combinând specificul cafelei cultivate de mici producători cu notele fructate ale procesării naturale.

Uganda și importanța cafelei

Uganda este o țară fără ieșire la mare din Africa de Est, unde cafeaua Arabica este cultivată în regiuni montane, inclusiv în Munții Rwenzori din vest și pe Mount Elgon din est.

Cafeaua este o sursă importantă de venit pentru comunitățile rurale. Un raport din 2024 al Organizației Internaționale a Muncii estimează că 1,7–1,8 milioane de mici fermieri cultivă cea mai mare parte a cafelei din țară, adesea pe terenuri de cel mult un acru. Industria susține, de asemenea, locuri de muncă în procesare, sortare, transport și export, extinzându-și importanța economică dincolo de ferme.

Cafeaua este și o sursă majoră de valută pentru Uganda. Luând în calcul toate tipurile de cafea și regiunile cultivatoare, țara a obținut aproximativ 2,3 miliarde de dolari din exporturile de cafea în cele douăsprezece luni încheiate în mai 2026, ceea ce evidențiază importanța acestei culturi atât pentru mijloacele de trai din zonele rurale, cât și pentru economia națională.