Super Bloom Light Roast Coffee

tueste claro | dulce y equilibrado

NOTAS DE CATA: gelatina de fresa, crema de cacahuete, malta suave
NUESTROS MÉTODOS DE PREPARACIÓN FAVORITOS: espresso, goteo, V60

ORIGEN: Brasil y Bali, Indonesia

VARIEDADES DE CAFÉ Y PROCESADO: Brasil: Bourbon, Mundo Novo y Obatã, natural (SS FC 15/16) · Bali: Bourbon, Typica (S795 y USDA 762) y Catimor, natural, secado en camas elevadas

Dulce, suave y diferente a todo lo demás de nuestra gama. Super Bloom es una mezcla de tueste claro concebida a partir de una idea: ¿qué pasa cuando dos cafés procesados por el método natural se encuentran en la misma taza? El resultado es pura comida reconfortante en forma de café: una taza siempre fácil de disfrutar.

Brasil pone los cimientos: un café procesado por el método natural y clasificado como Strictly Soft, Fine Cup (SS FC 15/16), que aporta un dulzor profundo y un cuerpo suave con notas de malta: la parte de crema de cacahuete de la mezcla. Bali aporta el brillo: un lote procesado por el método natural de las tierras altas de Kintamani, cultivado por agricultores de la cooperativa Subak Abian en el suelo volcánico del monte Agung y secado en cereza entera sobre camas elevadas.

La fruta de Bali abre la taza con la nota de gelatina de fresa que hace que Super Bloom sea inconfundible, mientras que Brasil le da redondez y equilibrio. Como espresso, resulta extraordinariamente dulce, y en una V60 de extracción lenta despliega todo su potencial.

Tostamos cada semana en Huntington Beach.