The Ninth Dark Roast Coffee

tueste oscuro | suave y equilibrado

NOTAS DE CATA: cereza roja, chocolate negro, nata dulce
NUESTROS MÉTODOS DE PREPARACIÓN FAVORITOS: espresso, cold brew, café de filtro

ORIGEN: Brasil y Colombia

VARIEDADES DE CAFÉ Y PROCESO: Brasil: Bourbon, Mundo Novo y Obatã, natural completo (SS FC 15/16) · Colombia: Caturra, Castillo y Typica, lavado (Excelso EP)

Intenso sin amargor. The Ninth es nuestra mezcla de tueste oscuro insignia: dos orígenes complementarios tostados para ofrecer una taza suave y fiable. Es el café que acompaña nuestras mañanas. Sabe igual desde tu primera bolsa hasta la número cincuenta, tanto si lo preparas como espresso, lo dejas infusionar como cold brew o preparas una cafetera entera.

Brasil sienta las bases: un café natural completo, secado dentro de la cereza entera y clasificado como Strictly Soft, Fine Cup (SS FC 15/16), la categoría de taza más alta de la clasificación brasileña. Colombia aporta vivacidad: un Excelso lavado de Caturra, Castillo y Typica, seleccionado según los estándares European Preparation (EP) para lograr una taza limpia y dulce.

Juntos dan una taza con notas de chocolate negro y nata dulce, y un sutil toque de cereza roja que evita que el tueste oscuro resulte plano. Sin aristas ásperas ni regusto a quemado: solo una taza rica y llena de matices, ideal con leche y con carácter para disfrutarla sola.